50 869
szerkesztés
„Szilvás gombóc” változatai közötti eltérés
a
Visszaállítottam a lap korábbi változatát 80.95.86.197 (vita) szerkesztéséről 109.110.157.215 szerkesztésére
Címkék: Mobilról szerkesztett Mobil web szerkesztés |
a (Visszaállítottam a lap korábbi változatát 80.95.86.197 (vita) szerkesztéséről 109.110.157.215 szerkesztésére) Címke: Visszaállítás |
||
|
A '''szilvás gombóc''' [[burgonya|burgonyából]], [[liszt]]ből és szilvából készült töltött [[gombóc]]. A hagyományos magyar konyha jellegzetes édes tésztaétele.<ref>[http://www.tanyamuzeum.hu/magyar/oldalak/tajkonyha_magyar_konyha/ Magyar konyha]</ref> Magas keményítő tartalmú héjában főtt áttört krumpliból készül, liszttel gyúrva.<ref>[http://borsa.hu/20090911/az_egyik_legkedvesebb_magyar_etel/szilvasgomboc_keszitese_recept/ Szilvásgombóc recept]</ref> A szabályos négyzetekre vágott tészta közepére apró szemű szilvát tesznek. A tojás is szerepel egyes receptekben. A gombócokat vízben kifőzve, pirított zsemlemorzsába hengergetve szokás tálalni.
A gyümölccsel töltött szilvás gombóc és a magyar konyha különféle, tésztából készül gombócai a hagyományos osztrák gasztronómiából származnak, ahol Knödelnek nevezik ezeket a gombócokat.<ref>{{Cite web |url=http://www.polc.hu/konyv/knodel_und_palatschinken/167121/# |title=Knödel und palatschinken |accessdate=2013-12-20 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20131221083042/http://www.polc.hu/konyv/knodel_und_palatschinken/167121/# |archivedate=2013-12-21 }}</ref><ref>{{Cite web |url=http://www.hotdog.hu/tanuljunkfozni/a-magyar-konyha/a-magyar-konyha-tortenete# |title=A magyar konyha tortenete |accessdate=2013-12-20 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20131220151637/http://www.hotdog.hu/tanuljunkfozni/a-magyar-konyha/a-magyar-konyha-tortenete# |archivedate=2013-12-20 }}</ref> A szilvás gombócot Zwetschgenknödelnek nevezik németül. A szilvalekváros gombóc a Powidlknödel.<ref>[http://szotar.magyarnemet.hu/szotar/nemet-magyar/kn%C3%B6del/3 Tizenöt német gombóc]</ref>
== Jegyzetek ==
| |||