„Vegetarianizmus” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Dj (vitalap | szerkesztései) →Húsevő háziállatok: központozás korr |
|||
105. sor:
=== Húsevő háziállatok ===
A vegetáriánus közösségeket jellemzően megosztja a húsevő háziállatok tartásának és védelmének kérdése. Sok következetes vegetáriánus számára a vegetarianizmus nem elsősorban azt jelenti, hogy mellőzi a húsfogyasztást, hanem sokkal inkább egy általános törekvés arra nézve, hogy az emberi tevékenység következtében minél kevesebb állat szenvedjen. Az ilyen, következetes vegetáriánusok úgy látják, hogy a [[hobbi]]ból tartott húsevő állatok által elfogyasztott hús előállításához kapcsolódó szenvedésért az ember felelős, hiszen az állattartás, illetve a húsevő állat választása alapjában véve emberi döntésen alapszik. Akadnak, akik teljes egészében elvetik a háziállattartás intézményét, így nem támogatnak háziállatvédő szervezeteket. A háziállattartó vegetáriánusok körében léteznek érvek, törekvések és eredmények a [[macska|macskák]] és [[kutya|kutyák]] húsmentes táplálására vonatkozóan,<ref>{{Cite web |url=http://www.vegetarianus.info/vegetarianus_eletmod/vegetarianus_kutya.html |title=Vegetáriánus kutya<!-- Robot generálta cím --> |accessdate=2008-01-28 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20080208084121/http://www.vegetarianus.info/vegetarianus_eletmod/vegetarianus_kutya.html |archivedate=2008-02-08 }}</ref>
=== Környezetvédelem ===
212. sor:
A helytelenül összeállított vegetáriánus étrend számos hiánybetegséget előidézhet, sok betegségben előidézhet állapotromlást (elég csak egy vashiányos [[vérszegénység|anémiára]] gondolni), ezért a vegetáriánus étrendre való áttéréskor tanácsos táplálkozási szakember (dietetikus) segítségét is igénybe venni. Gyermekek számára felügyelet nélküli követése az idegrendszer és a test fejlődésének visszamaradását idézheti elő.<ref>[http://www.uj-dieta.hu/index.php?content=410 ÚJ DIÉTA - a magyar dietetikusok szakmai lapja<!-- Robot generálta cím -->]</ref>
Az étrend gondos összeállítása a vegyes táplálkozás esetében is hasonló jelentőséggel bír, elmulasztása pedig szintén komoly egészségügyi szövődményekhez vezethet, ahogy azt az elhízás,<ref>[http://www.kfki.hu/chemonet/hun/olvaso/kemia/elhizas.html Az elhízás epidémiája<!-- Robot generálta cím -->]</ref>
==== B12-vitamin ====
A [[B12-vitamin]] életfontosságú az ember számára, és jelentősebb mennyiségben csak az [[algák]]ban, állati eredetű termékekben, és bakteriális erjesztéssel készült élelmiszerekben fordulnak elő.<ref name="ODS_B12">{{cite web|url=http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12.asp |title=Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin B<sub>12</sub> |accessdate=2009-11-13 |publisher=National Institutes of Health: Office of Dietary Supplements }}</ref> Kisebb mennyiségben megtalálható még a teljes értékű búzában, malátamézben, barnarizsben, szójalecitinben és a sörélesztőben is.<ref>{{Cite web |url=http://www.napfenyes.hu/taplalkozas/vitaminok-es-nyomelemek-jelentosebb-novenyi-forrasai.html |title=Archivált másolat |accessdate=2012-08-17 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20100520042325/http://www.napfenyes.hu/taplalkozas/vitaminok-es-nyomelemek-jelentosebb-novenyi-forrasai.html |archivedate=2010-05-20 }}</ref> Bár a szervezet képes akár 30 évig is tárolni és újrahasznosítani a vitamint,<ref name="moz">{{Cite news| last= Mozafar| first= A.|year= 1997| title= Is there vitamin B<sub>12</sub> in plants or not? A plant nutritionist's view| periodical= Vegetarian Nutrition: an International Journal| issue= 1/2| pages= 50–52}}</ref> a test tartalékai néhány év alatt kifogyhatnak, és hiánytünetek jelentkezhetnek, ami azonban vitaminkészítmények megfelelő adagolásával megelőzhető. A kiegyensúlyozott, nem vegán, de vegetariánus étkezés képes ezt a vitamint is biztosítani.<ref>[http://www.lifeline.de/llspecial/vitamine/vitaminlexikon/die_wichtigsten_naehrstoffe/content-124741.html Vitamin B12: Veganer riskieren Defizit]</ref> A klinikai tapasztalatok szerint azonban a B12-hiány gyakori a vegánoknál, és ritkábban előfordul a vegetáriánusoknál.<ref>{{Cite journal|title=Vitamin B-12 status, particularly holotranscobalamin II and methylmalonic acid concentrations, and hyperhomocysteinemia in vegetarians|author=Herrmann W, Schorr H, Obeid R, Geisel J|year=2003|journal=Am J Clin Nutr|pages=131–6|volume=78|pmid=12816782|issue=1}}"Vegan subjects and, to a lesser degree, subjects in the LV-LOV group had metabolic features indicating vitamin B-12 deficiency that led to a substantial increase in total homocysteine concentrations."</ref>
| |||