„Vegetarianizmus” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Dj (vitalap | szerkesztései) →Húsevő háziállatok: központozás korr |
1 forrás archiválása és 0 megjelölése halott linkként.) #IABot (v2.0 |
||
258. sor:
|accessdate = 2006-10-13}}</ref> Az [[Amerikai Egyesült Államok]]ban történt Escherichia coli hagymával és spenóttal terjedt, de ezek a szomszéd állatfarmokról indultak ki, ahonnan ürülék keveredett a vízbe.<ref>{{Cite news| title = E. Coli Outbreak|publisher = NBC News |date=2006-09-15|url = http://www.kpvi.com/index.cfm?page=nbcstories.cfm&ID=3034|accessdate = 2006-12-13 |archiveurl = https://web.archive.org/web/20070314141005/http://www.kpvi.com/index.cfm?page=nbcstories.cfm&ID=3034 |archivedate = March 14, 2007}}</ref><ref>[http://www.msnbc.msn.com/id/16081340/ Taco Bell removes green onions after outbreak] {{Wayback|url=http://www.msnbc.msn.com/id/16081340/ |date=20070101112130 }} Dec. 6, 2006 [[MSNBC]]</ref><ref>[http://www.msnbc.msn.com/id/17755937/ Source of Tainted Spinach Finally Pinpointed]. MSNBC (2007-03-23). Hozzáférés ideje: 2011-05-25.</ref>
Az Escherichia coli gyakran az ürülék megevésével terjed.<ref name=Evans>{{cite web|url=http://www.gsbs.utmb.edu/microbook/ch025.htm |title=Escherichia Coli |accessdate=2007-12-02 |last=Evans Jr. |first=Doyle J. |coauthors=Dolores G. Evans |work=Medical Microbiology, 4th edition |publisher=The University of Texas Medical Branch at Galveston |archiveurl = https://web.archive.org/web/20071102062813/http://www.gsbs.utmb.edu/microbook/ch025.htm |archivedate = November 2, 2007}}</ref><ref name=haccp>{{cite web|url=http://www.cfsan.fda.gov/~dms/hret2-a3.html |title=Retail Establishments; Annex 3 – Hazard Analysis |accessdate=2007-12-02 |month=April|year=2006 |work=Managing Food Safety: A Manual for the Voluntary Use of HACCP Principles for Operators of Food Service and Retail Establishments |publisher=U.S. Department of Health and Human Services Food and Drug Administration Center for Food Safety and Applied Nutrition |archiveurl = https://web.archive.org/web/20070607221204/http://www.cfsan.fda.gov/~dms/hret2-a3.html |archivedate = June 7, 2007}}</ref><ref>{{Cite journal|doi=10.2307/4594788|last=Gehlbach |first=S.H. |coauthors=J.N. MacCormack, B.M. Drake, W.V. Thompson |year=1973 |title=Spread of disease by fecal-oral route in day nurseries |journal=Health Service Reports |volume=88 |issue=4 |pages=320–322 |pmid=4574421 |pmc=1616047 |jstor=4594788}}</ref> A leggyakoribb fertőzési utak magukban foglalják az ételek tisztítás nélküli elkészítését<ref name=haccp/> és a gazdaságokból kikerülő szennyeződést.<ref name=spinach>{{Cite news|author=Sabin Russell |title=Spinach E. coli linked to cattle; Manure on pasture had same strain as bacteria in outbreak |url=http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?file=/c/a/2006/10/13/MNG71LOT711.DTL |publisher=San Francisco Chronicle |date= October 13, 2006 |accessdate=2007-12-02}}</ref><ref>{{Cite journal|author=Heaton JC, Jones K |title=Microbial contamination of fruit and vegetables and the behaviour of enteropathogens in the phyllosphere: a review |journal=J. Appl. Microbiol. |volume=104 |issue=3 |pages=613–26 |year=2008 |pmid=17927745 |doi=10.1111/j.1365-2672.2007.03587.x}}</ref><ref name=DeGregori>{{cite web |author=Thomas R. DeGregori |date=2007-08-17 |url=http://www.cgfi.org/cgficommentary/maddening-media-misinformation-on-biotech-and-industrial-agriculture-part-5-of-5 |title=CGFI: Maddening Media Misinformation on Biotech and Industrial Agriculture |accessdate=2007-12-08 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20071013030645/http://www.cgfi.org/cgficommentary/maddening-media-misinformation-on-biotech-and-industrial-agriculture-part-5-of-5 |archivedate=2007-10-13 }}</ref> A O157:H7 típusú E. coli fő gazdája a [[szarvasmarha]],<ref name=bach/> amiben nem okoz tünetet, és aminek az ürülékével tovaterjed.<ref name=bach>{{Cite journal |last=Bach |first=S.J. |coauthors=T.A. McAllister, D.M. Veira, V.P.J. Gannon, and R.A. Holley |year=2002 |title=Transmission and control of ''Escherichia coli'' O157:H7 |journal=Canadian Journal of Animal Science |volume=82 |pages=475–490 |url=http://pubs.nrc-cnrc.gc.ca/aic-journals/2002ab/cjas02/dec02/cjas02-021.html }}{{Halott link|url=http://pubs.nrc-cnrc.gc.ca/aic-journals/2002ab/cjas02/dec02/cjas02-021.html |date=2018 júliusából}}</ref> 2005-ben még azok is megfertőzödtek, akik háromszor mosott előcsomagolt fejes salátát ettek.<ref>{{cite web|url=http://www.foodnavigator-usa.com/news/ng.asp?n=63793-fda-lettuce-e-coli |title=FDA targets lettuce industry with ''E. coli'' guidance |publisher=Foodnavigator-usa.com |accessdate=2009-08-09}}</ref> 2007-ben visszahívták az E. colival fertőzött fejes salátát.<ref>[http://ap.google.com/article/ALeqM5ijrQVRjYGHS3Jwc71VEnaViGXmdw Dole Lettuce Recalled in U.S., Canada By Lisa Leff]{{Dead link|date=October 2009}} [[Associated Press]]</ref> Fertőzések történtek pasztörizálatlan almával,<ref>[http://www.nysaes.cornell.edu/pubs/press/cider_safety.html Apple Cider & E. coli] Food Safety Update Hozzáférés ideje: July 26, 2007</ref> narancslével, tejjel és vízzel is.<ref>{{cite web |author=health & fitness |url=http://health.msn.com/dietfitness/articlepage.aspx?cp-documentid=100136394&wa=wsignin1.0 |title=''E. coli'': Dangers of eating raw or undercooked foods |publisher=Health.msn.com |accessdate=2009-08-09 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20071029231145/http://health.msn.com/dietfitness/articlepage.aspx?cp-documentid=100136394&wa=wsignin1.0 |archivedate=2007-10-29 }}</ref>
A [[szalmonella]] átvihető többek között mogyoróvajjal és puffasztott zöldségszeletekkel is.<ref>{{Cite news|url=http://www.cbsnews.com/stories/2008/04/10/health/webmd/main4007944.shtml|title=CDC: U.S. Food Safety Hasn't Improved|publisher=CBS News|date=11 April 2008}}</ref> A [[kergemarhakór]] kapcsolatba hozható az emberi [[Creutzfeldt–Jakob-szindróma|Creutzfeldt–Jakob-kórral]].<ref>WHO 2002 [http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs180/en/ "Variant Creutzfeldt-Jakob disease"], Fact sheet N°180</ref> Egyes jelentések óvtak a juhok száj- és körömfájásától, a tenyésztett lazac PCB-jétől, a halakban levő [[higany]]tól, a mesterségesen adagolt [[növekedési hormon]]tól, az [[antibiotikum]]októl, az [[ólom]]tól és a higanytól,<ref>{{Cite book| last = Graham Farrell and John E. Orchard|first = Peter Golob| title = Crop Post-Harvest: Science and Technology: Principles and Practice: v. 1| publisher = Blackwell Science Ltd|year=2002| page = 29| isbn = 978-0632057238}}</ref> de a szermaradványoktól, és a mesterséges érlelésre használt tiltott vegyszerektől.<ref>Consumers Union of United States Inc., ''[http://www.consumersunion.org/pdf/Do_You_Know.pdf Do You Know What You're Eating? – an analysis of U.S. government data on pesticide residues in foods]'', February 1999. Hozzáférés ideje: 9 January 2010.</ref><ref>{{cite web |url = http://www.ndtv.com/convergence/ndtv/story.aspx?id=NEWEN20070013183 |title = NDTV.com: Artificial ripeners used for mangoes |accessdate = 2008-06-23 |archiveurl = https://web.archive.org/web/20071223105302/http://www.ndtv.com/convergence/ndtv/story.aspx?id=NEWEN20070013183 |archivedate = 2007-12-23 }}</ref><ref>{{cite web |url = http://www.thehindubusinessline.com/2005/05/16/stories/2005051600881500.htm |title = The Hindu Business Line : Something is rotten in fruit trade |accessdate = 2008-06-23 |archiveurl = https://web.archive.org/web/20071012161625/http://thehindubusinessline.com/2005/05/16/stories/2005051600881500.htm |archivedate = 2007-10-12 }}</ref>
| |||