„Hús” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Visszaállítottam a lap korábbi változatát 195.199.242.30 (vita) szerkesztéséről Inritter szerkesztésére Címke: Visszaállítás |
aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
[[Fájl:13-alimenti,carni suine,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182.jpg|bélyegkép|jobbra|250px|Középkori hentes és mészáros húsüzlete]][[Fájl:Pig Head.jpg|bélyegkép|jobbra|250px|Disznófej egy hentesüzletben]]
[[Fájl:FoodMeat.jpg|bélyegkép|jobbra|250px|Különböző húsfélék]]
[[Fájl:Malbec and steak.jpg|bélyegkép|jobbra|250px|Sült marhaszelet („steak”)]]
17 ⟶ 16 sor:
== Szarvasmarha bontási részei ==
=== A szarvasmarha amerikai gasztronómiában ismert bontási technikája<ref>[http://barbecuebible.com/2014/05/23/big-bad-beef-ribs/ Beef Ribs - BarbecueBible.com], barbecuebible.com</ref> ===
[[File:Cuts of Meat.jpg|jobbra|
[[File:Beef tenderloin great.jpg|jobbra|
*'''Chuck''': nyak vagy tarja
*'''Rib''': hátulsó mellkas, a ''rib roll'' (magas hátszín), a ''rack'' és a ''short ribs'' (oldalas), a ''rib-eye'' (rostélyos)
| |||