„Mordvinok” változatai közötti eltérés

A hagyományos mordvin konyha elsősorban a földművelés és az állattartás termékeit hasznosította. A mindennapi ételek legfontosabbikát, a [[kenyér|kenyeret]] savanyított [[rozs]]tésztából sütötték, a [[lepény]]eket pedig keletlen tésztából. A [[kása|kásával]] töltött [[pirog]]ok és a [[kelt tészta|kelt tésztából]] sütött [[palacsinta]] nagyon közkedveltek voltak. Hétköznap általában kásaféléket és más növényi eredetű ételeket fogyasztottak. [[Hús]]t keveset ettek (legalábbis jóval kevesebbet mint napjainkban), elsősorban [[szarvasmarha|marhát]], vagy rituális céllal [[ló]]húst. Friss [[tej]]et nem igazán ittak, inkább feldolgozott tejtermékeket fogyasztottak. Nagyon népszerű volt a savanyított tej. Ittak búza erjesztésével készült [[kvasz]]t, valamint [[mézsör]]t is. A szertartások elengedhetetlen étele volt a búzadarából[[búza]]daraából főzött kása. Esküvőkre[[Esküvő]]kre pirogot készítettek, amit [[házityúk|tyúkhússal]] töltöttek meg, mellé, az asztalra pedig termékenységi[[termékenység]]i szimbólumként főtt [[tojás (gasztronómia és kultúra)|tojást]] tettek. Az esküvőkön felszolgáltak még [[halak|halat]], ami ugyancsak a termékenység szimbóluma volt, és lepényt, ami a napot szimbolizálta, a házas élet védelmezőjeként.