Wikipédia

„Laktit” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
Porribot (vitalap | szerkesztései)
botok
127 263 szerkesztés
a →‎Kapcsolódó szócikkek: Lásd még fejezetcím módosítás az ajánlás szerint AWB
1 forrás archiválása és 0 megjelölése halott linkként.) #IABot (v2.0
22. sor:
|ImageFile1=Laktitol.png|ImageName1=A laktit pálcika modellje}}
 
A '''laktit''' (a latin ''lac, lact-'' ’tej’ + -''it'' ’cukoralkoholok jelölésére szolgáló végződés’<ref>[{{Cite web |url=http://www.mdche.u-szeged.hu/~kovacs/szhnev/szhnev.htm |title=A szénhidrátok nevezéktana] |accessdate=2018-10-03 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20190308055314/http://www.mdche.u-szeged.hu/~kovacs/szhnev/szhnev.htm |archivedate=2019-03-08 }}</ref> összetétele) '''(E966)''' a [[laktóz]]ból származtatható [[cukoralkohol]], amit édesítőként használnak alacsony kalóriájú ételekben. A [[cukor]] édességének kb. 40%-a. A laktitot két cég gyártja, a Danisco és a Purac Biochem.
 
Különböző alacsony energia- és zsírtartalmú ételekben használják. Magas stabilitása miatt népszerű, sütés során sem bomlik el. Használják cukormentes édességek, jégkrémek, sütemények, csokoládék készítésekor. Jótékony hatással van a [[vastagbél]]re is. A laktitban csak 2,4 [[kalória]] (9 [[SI-prefixum|kilo]][[joule]]) van grammonként, szemben az átlagos szénhidrátokkal, melyekben 4 kalória (17 kilojoule) grammonként.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Laktit”