„Rozmaring” változatai közötti eltérés

[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Frissített rendszertani besorolás
Címkék: Vizuális szerkesztés Mobilról szerkesztett Mobil web szerkesztés
12. sor:
| ordo = [[Ajakosvirágúak]] ''(Lamiales)''
| familia = [[Árvacsalánfélék]] ''(Lamiaceae)''
| genus = ''[[RosmarinusSalvia]]''
| species = '''''RS. officinalisrosmarinus'''''
| binomial = RosmarinusSalvia officinalisrosmarinus
| binomial_authority = [[Carl von Linné|LSpenn.]]<ref>{{cite web
|url = http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?32207
|title = Rosmarinus officinalis information from NPGS/GRIN
25. sor:
|archivedate = 2008-10-29
}}</ref>
|synonyms=• Rosmarinus angustifolius Mill.
}}
 
• Rosmarinus communis Noronha
 
• Rosmarinus flexuosus Jord. & Fourr.
 
• Rosmarinus latifolius Mill.
 
• Rosmarinus ligusticus Gand.
 
• Rosmarinus officinalis L.
 
• Rosmarinus palaui (O.Bolòs & Molin.) Rivas Mart. & M.J.Costa
 
• Rosmarinus prostratus Mazziari
 
• Rosmarinus rigidus Jord. & Fourr.
 
• Rosmarinus tenuifolius Jord. & Fourr.
 
• Salvia fasciculata Fernald}}
{{nutritionalvalue | name=Rozmaring (szárított) | kJ=804| protein=4.9 g | fat=15.2 g | carbs=64.1 g | fiber=42.6 g | | sugars=0.0 g | iron_mg=29.2 | calcium_mg=1280.0 | magnesium_mg=220.0 | phosphorus_mg=70.0 | potassium_mg=955 | zinc_mg=3.2 | vitC_mg=61.2 | pantothenic_mg=0.0 | vitB6_mg=1.7 | folate_ug=307 | thiamin_mg=0.5 | riboflavin_mg=0.4 | niacin_mg=1.0 | right=1 | source_usda=1 }}
 
A '''rozmaring''' ''(RosmarinusSalvia officinalisrosmarinus)'' az [[ajakosvirágúak]] rendjébe ''(Lamiales),'' az [[árvacsalánfélék]] családjába tartozó ''(Lamiaceae)'' és a [[Rosmarinuszsálya]] ''(Salvia)'' nemzetség[[Nemzetség növényfaja,(rendszertan)|nemzetségbe]] tartozó [[fűszer]]- és [[gyógynövény]]. Eredetileg ''Rosmarinus officinalis'' néven különálló nemzetségbe sorolták, csak 2017-ben helyezték a ''Salvia'' génuszba.
[[Dél-Európa|Dél-Európában]] honos, de [[Magyarország]]on is újra kedvelt. A [[kámfor]]ra emlékeztető keserű, aromás fűszert az örökzöld bokor leveleiből ''(Rosmarini folium)'' kapjuk.
 
==Nevének eredete==
73 ⟶ 93 sor:
 
==Mai felhasználása==
Használják mártások, vadhúsok, pácok, szárnyas sültek, zsíros húsételek, gomba- és halételek fűszerezésére, valamint különleges növényi ecetek készítésére, továbbá [[Orvosi zsálya|orvosi zsályával]] és [[vöröshagyma|hagymával]] pácok, szószok, bárány- és birkahúsból készített ételek, vadhúsok ([[őz]], [[szarvas (állat)|szarvas]], [[nyúlfélék|nyúl]]húsok), ízesítésére, illatosítására. Főleg a mediterrán konyhára, azon belül a [[Francia konyha|francia]] és [[Olasz konyha|olasz]] ételekre jellemző.
 
Morzsolva forgalmazzák. Jól zárható edényben, száraz helyen kell tárolni. Mint minden áthatóan aromás fűszert, ezt is csak óvatosan szabad adagolni.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Rozmaring