„Észterek” változatai közötti eltérés

|[[Fájl:Eszter Ester-general.svg|bélyegkép|jobbra|140px|A karbonsavészterek általános szerkezete]]

Az '''észterek''' az oxigéntartalmuoxigéntartalmú [[szerves vegyület]]ek egy csoportját alkotják. [[Alkoholok]]ból (esetleg [[enolok]]ból vagy [[fenolok]]ból) és [[sav]]akból keletkeznek egy molekula víz kilépésével (kondenzáció). A savak lehetnek [[karbonsavak]] vagy [[ásványi sav]]ak, ez alapján megkülönböztetnek [[karbonsavészter]]eket, illetve szervetlen (vagy más néven anorganikus) savak észtereit. A karbonsavészterek a karbonsavszármazékok egyik csoportját alkotják. A legfontosabb szervetlen savak, amelyekből észterek vezethetők le a [[foszforsav]], a [[kénsav]], a [[salétromsav]], a [[salétromossav]] és a [[bórsav]]. Az észter név a német „essig-äther” kifejezésből ered, az [[etil-acetát]] egyik régies nevéből.