„Borovicska” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Nincs szerkesztési összefoglaló |
szabályozása |
||
3. sor:
A '''borovicska''' ({{szlovákul|borovička}}) borókaízesítésű [[égetett szesz|szeszes ital]], melyet vagy [[borókapárlat]] és [[finomszesz]] elegyítésével, vagy a ginhez hasonlóan, finomszesz és borókabogyó együttfőzésével készítenek. Hagyományosan [[paraffin]]ozott vagy [[kőris]]fa hordókban érlelik, így a hordótól legfeljebb minimális ízt és színt vesz át. Borókaillata jellegzetes, a [[gin]]ére emlékeztet.
[[Szlovákia|Szlovákiában]] nemzeti italként tartják számon, de [[Csehország]]ban is gyártják. A szlovák borovicska ''(Slovenská borovička)'' és annak több fajtája is az [[Európai Unió]] eredetvédett árujelzője. Ez utóbbiak a szigorúbban szabályozott ''Slovenská borovička Juniperus'', illetve a [[Szepes vármegye|szepesi]], [[Liptó vármegye|liptói]] és inóci borovicska. A borovicska, ''borovička'' kifejezések használatát önmagukban azonban nem szabályozza a hatályos EU-rendelet, azaz a borovicska nem egy hivatalos italkategória.<ref>[http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32008R0110:HU:NOT Az Európai Parlament és a Tanács 110/2008/EK rendelete (2008. január 15.) a szeszes italok meghatározásáról, megnevezéséről, kiszereléséről, címkézéséről és földrajzi árujelzőinek oltalmáról]</ref>
A szlovák nyelv szótára ''(Slovník slovenského jazyka)'' szerint a „borovička” (ejtsd: ''borovicska'') kifejezés a „borókabogyó” ''(borievka)'' szóból származik.
Alkoholtartalma általában 38–40%; a szlovák törvények szerint borovička név alatt csak olyan terméket szabad forgalomba hozni, amelyik legalább 37,5% szeszt tartalmaz.{{forrás}}
== Története ==
| |||