„Halak” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Visszavontam az utolsó 2 változtatást (2001:4C4E:1201:2800:3C25:EE79:69EA:4A11), visszaállítva Gg. Any szerkesztésére |
|||
274. sor:
[[Fájl:Esox lucius.jpg|thumb|250px|A [[Dráva|Drávából]] kifogott [[csuka]] ''(Esox lucius)'']]
Számos halfaj fontos táplálékul szolgál az [[ember]]<nowiki/>ekés állatok számára (ehető halak). Az ehető halfajok [[izom]]zatából készített élelmiszeripari nyersanyagot, félkészterméket vagy készterméket ''hal'' néven hagyományosan megkülönböztetik a [[hús]]tól, amely alatt kifejezetten a madarak és emlősök izomszövetéből és [[belső szerv]]eiből nyert élelmiszereket értik.
A sok utód lehetővé teszi a gyors és gazdaságos szaporításukat és [[halászat]]ukat. A [[gasztronómia]]i irodalomban széles körben megkülönböztetik a „barna húsú halakat” (pl.: [[ponty]], [[busa]], [[amur (hal)|amur]]) a „fehér húsú halaktól” (pl.: [[pisztráng]], [[harcsa]], [[fogassüllő]]). A két csoport konyhai elkészítésének és felszolgálásának szabályaik eltérnek. Ez a mesterséges csoportosítás, (bár nyilvánvalóan [[biológia]]i megfigyeléseken alapul) a rendszertannal semmiféle összefüggésbe nem hozható.
| |||