„Cellulóz” változatai közötti eltérés

137 bájt hozzáadva ,  5 hónappal ezelőtt
Visszavontam az utolsó 2 változtatást (145.236.123.209 és 84.2.20.9), visszaállítva InternetArchiveBot szerkesztésére
(Visszavontam az utolsó 2 változtatást (145.236.123.209 és 84.2.20.9), visszaállítva InternetArchiveBot szerkesztésére)
 
* A cellulózt több glükózegység építi fel, mint a keményítőt.
* A cellulóz béta-glükózegységekből épül fel (változó térállásban), míg a keményítő alfa-glükózegységekből áll.
* A cellulózmolekula lánc alakú, a keményítőé pedig spirális (hélix).
 
== Lebontása ==
 
==Élelmiszeripari felhasználása==
Az élelmiszerek széles skálájában megtalálható mint emulgeálószer, térfogatnövelő vagy diétás rostanyag. Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva. Az ember emésztőenzimei a lebontására nem képesek, a tápcsatornán felszívódás nélkül halad át. Nagy mennyiségben fogyasztva puffadást, hasmenést okozhat.<ref>{{Cite web |url=http://www.food-info.net/uk/e/e460.htm |title=Food-Info.net : E-numbers : E460 Cellulose<!-- Robot generálta cím --> |accessdate=2007-12-17 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20080109180710/http://www.food-info.net/uk/e/e460.htm |archivedate=2008-01-09 }}</ref>
 
== Jegyzetek ==