„Csacsa” változatai közötti eltérés

A ''csacsa'' eredetileg házi a házi [[borkészítés]] mellékterméke volt, a köznyelvben grúz vodkának vagy szőlő vodkának is nevezik. A magánházaknál főzött párlatok jellemzően vörösréz üstökben, a pálinkakészítés hagyományos módszerével készülnek, és a gazda személyes tapasztalata, ízlése határozza meg az ital alkoholtartalmát, ízét és illatát. A házi készítésű [[törkölypárlat]]oknál nincs rögzített alkoholtartalom, részaránya 40-70 százalék között mozoghat. Néhány helyen fahordóban pihentetik, hogy a fából beoldódó aromakomponensekkel és színanyaggal gazdagodjon az ital.

A ''csacsa'' a 19. és 20. században vált nagyüzemi termékké, napjainkban már számos szeszfőzde, professzionális lepárló és pincészet saját termékcsaládjába építve készíti, és a kereskedelmi forgalomban értékesíti. Az üzemi előállítási folyamat szabályozott: a ''csacs''a kizárólag szőlő felhasználásával készülhet, lágy, enyhén aromás ízű, 45% alkoholtartalmú ital, amit általában 0,5 literes üvegbe palackoznak, és a gyártó saját címkéjével látják el. Fogyasztás előtt legalább fél évig érlelik, pihentetik. Az egyik leghíresebb '' csacsa '' a Binekhi Estragon, amelyet a 2007-es Mundus Vini-díj ezüstérmével ismertek el. <ref>[http://www.mundusvini.de/mediadb/2333200/2333201/ISWSilber.pdf List of silver medals awarded during Mundus Vini 2007] {{webarchive |url=https://web.archive.org/web/20110514140226/http://www.mundusvini.de/mediadb/2333200/2333201/ISWSilber.pdf |date=May 14, 2011 }}</ref>

Mint a lepárlással finomított égetett szeszféléketszeszfélék többségét, a ''csacsát'' is alkalmazták gyógyszerként. Például a fül eldugulását és az emésztési zavarokat enyhítették vele, illetve külsőleg bedörzsölve a pattanások kialakulása ellen arcra is használták.

Az egykori washingtoni szovjet nagykövet, [[Andrej Andrejevics Gromiko]] jelentése szerint az 1945-ös [[Jaltai konferencia|jaltai konferencián]] [[Joszif Visszarionovics Sztálin|Sztálin]] egy üveg ''csacsát'' adott ajándékba [[Franklin D. Roosevelt|Franklin D. Rooseveltnek]]: „Véleményem szerint ez a legjobb vodka-fajta, bár jómagam a könnyebb borokat kedvelem. "”<ref>A. A. Gromyko: ''Erinnerungen''. Verlag Econ, 1989. {{ISBN|3-430-13525-7}}. Entsprechender Auszug auf russisch [http://vlastitel.com.ru/stalin/vov/grom.html hier]</ref>

*[https://diningguide.hu/szorpkultusz-a-helyi-torkoly-es-luxusvziz-ingyen-ezt-igyuk-gruziaban/ Szörpkultusz a helyi törköly és luxusvíz ingyen – ezt igyuk GrúziabanGrúziában]