Wikipédia

„Cukorcirok” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
a Haszonnövények kategória hozzáadva (a HotCattel)
taxobox → növényfajta-sablon; szövegbeli átfogalmazás, mivel a korábbi szócikk lényegében másolmány volt innen-onnan + Növényfajták-kategória (egyelőre, hogy legyen a hasonlóak között) + További információk szakasz
1. sor:
{{Növényfajta
{{Taxobox|name=Cukorcirok|tribus=''[[Andropogoneae]]''|species=Tarka cirok "(Sorghum bicolor)"|wikicommonscat=Sorghum bicolor|wikispecies=Sorghum bicolor|subdivision_ranks=Species|genus_authority=[[Carl von Linné|L.]]|genus='''[[Cirok]]''' ''(Sorghum)''|subfamilia=[[Kölesformák]] ''(Panicoideae)''|image=Rispe zuckerhirsenpflanze.jpg|familia=[[Perjefélék]] ''(Poaceae)''|ordo=[[Perjevirágúak]] ''(Poales)''|ordo+=[[Commelinidae]]|classis=[[Egyszikűek]] ''(Liliopsida)''|divisio=[[Zárvatermők]] ''(Magnoliophyta)''|regnum=[[Növények]] ''(Plantae)''|varietas=Cukorcirok "(Sorghum saccharatum)"}}[[Fájl:Cukorcirok_és_az_angol_perje.png|bélyegkép]]
| name = Cukorcirok
A '''cukorcirok''' ''(Sorghum saccharatum)'' valójában nem önálló faj, vagy fajta, hanem gyűjtőfogalom a tarka cirok ''(Sorghum bicolor)'' azon fajtáira, melyek szárában magas a cukortartalom.<ref>{{Cite book |coauthors=D.M. Broadhead, N. Zummo, F.E. Westbrook |author=Freeman, K.C. |title=Sweet Sorghum Culture and Syrup Production |accessdate=2020-07-26 |series=U.S. Dept. of Agr. Handbook |year=1986 |id=No. 611}}</ref> ▼
| name2 = Silócirok
| image = Rispe zuckerhirsenpflanze.jpg
| image_caption =
| origin =
| genus = [[Cirok]] ''(Sorghum)''
| hybrid_genus_parentage =
| subgenus =
| hybrid_subgenus_parentage =
| species = [[Tarka cirok]] ''(Sorghum bicolor)''
| hybrid_species_parentage =
| subspecies =
| hybrid_subspecies_parentage =
| convarietas =
| hybrid_convarietas_parentage =
| provarietas =
| hybrid_provarietas_parentage =
| varietas = Cukorcirok
| hybrid_varietas_parentage =
| forma =
| hybrid_forma_parentage =
| subforma =
| hybrid_subforma_parentage =
| cultivar =
| hybrid_cultivar_parentage =
| egyéb =
| wikicommons = Sorghum bicolor
| wikicommonscat = Sorghum bicolor
}}
[[Fájl:Cukorcirok_és_az_angol_perje.png|bélyegkép]]
▲A '''cukorcirok''' ''(Sorghum saccharatum)'' valójában nem önálló fajcirokfaj, vagy -fajta, hanem gyűjtőfogalom a [[tarka cirok]] ''(Sorghum bicolor)'' azon fajtáira, melyek szárában magas a cukortartalom.<ref>{{Cite book |coauthors=D.M. Broadhead, N. Zummo, F.E. Westbrook |author=Freeman, K.C. |title=Sweet Sorghum Culture and Syrup Production |accessdate=2020-07-26 |series=U.S. Dept. of Agr. Handbook |year=1986 |id=No. 611}}</ref> Haszonnövényként termesztik. Korábban önálló fajnak tekintették, latin neve ''Sorghum saccharatum'' volt.<ref>{{cite web |url=https://www.gbif.org/species/6059365 |title=Sorghum saccharatum (L.) Moench |accessdate=2020-07-26 |author= |date= |format= |work=gbif.org (Global Biodiversity Information Facility) |publisher=GBIF Secretariat |language=angol |doi= |archiveurl= |archivedate=}}</ref>
 
== Leírás ==
A [[perjefélék]] családjába, azaz a fűfélékhez tartozó egynyári növény, ami akár kertben is tartható. Szárának nedve és magja fogyasztható.<ref>{{cite web |url=https://hobbikert.hu/magazin/kiprobalo-igy-terem-a-cukorcirok-a-kertben.html |title=Így terem a cukorcirok a kertben |accessdate=2020-07-26 |author=Sulyok Józsefné |date=2017-07-21 |format=html |work=hobbikert.hu |publisher=Média Online Bt. |language=magyar |doi= |archiveurl= |archivedate=}}</ref>
A [[perjefélék]] családjába tartozik, azaz egy nagyra nőtt fűféle. A szárának nedve és a magja fogyasztható, egynyáriként tarthatjuk a kertben. A növény szárának magas a cukortartalma, amely préseléssel könnyen kinyerhető, és bioetanol előállításra használható.
 
1A kgnövény szacharózbólszárának 538-700magas g,cukortartalma vagypréseléssel 648-843könnyen lkinyerhető, bioetanoltés lehet[[bioetanol]] kinyernielőállítására használható. A szár két részből épül fel, mégpedig: a külső, támasztótámasztószövetekből szövetekből,álló amelyrészből nagyés cellulóz-a belső, ésszivacsszerű igenbélrészből. alacsonyA külső rész nagy cellulóztartalmú, erjeszthető cukortartalmúcukortartalma nagyon kevés (0,51%). A belső szivacsszerű bélrészrész 14% száraz rostanyagot és 86% levet éstartalmaz, bennea lének pedig 15-17%-a erjeszthető cukrot tartalmazcukor. A szárban található cukortartalom mennyisége nagymértékbencukormennyiség függ az évhatástól, és a választottcukorcirok fajtától isfajtájától. Hűvös és csapadékos évben a szárbanszár mérhető cukor mennyiségkevesebb, csupán 8-10% körülicukrot tartalmaz.<ref name=":0">{{Cite book |author=Kovács Gergő Péter |others=Témavezető: Dr. Gyuricza Csaba |title=CUKORCIROKCukorcirok TERMESZTÉSTECHNOLÓGIAtermesztéstechnológia KIDOLGOZÁSAkidolgozása ALTERNATÍValternatív ENERGETIKAIenergetikai CÉLOKRAcélokra |subtitle=DOKTORIDoktori ÉRTEKEZÉSértekezés |url=https://szie.hu/file/tti/archivum/Kovacs_Gergo_Peter_tezis.pdf |format=PDFpdf |accessdate=2020-07-26 |year=2014 |location=Gödöllő}}</ref>
 
== Felhasználása ==
Ázsia számos országában bioenergetikai alapanyagnak (pl. bioetanol) termesztik; ott egy évben kétszer is betakaríthatják, mivel egész évben magas a hőmérséklet és sok csapadék esik.
Az Ázsiai kontinens számos országában a cirokra mind potenciális bioenergetikai alapanyagra tekintenek. Ezen országokban az egész évben rendelkezésre álló magas hőmérsékletnek és csapadékos időjárásnak köszönhetően egy évben kétszer is lehetőség nyílik a betakarítására. Betakarítás során a bugát eltávolítják a szárról, és a szárat lelevelezik. A bugának fontos szerepe van a humán élelmezésben, mivel belőle nagy tápértékű liszt készíthető, amely glutént nem tartalmaz, így a lisztérzékenyek is biztonsággal fogyaszthatják.
 
Betakarítás során a bugát eltávolítják a szárról. A bugából nagy tápértékű, gluténmentes liszt készíthető, vagyis lisztérzékenyek is fogyaszthatják.
A levelek cukortartalma rendkívül alacsony, ezért nem érdemes a száron hagyni őket. A leveleket elégetik vagy biogázként hasznosítják, és ezzel biztosítják a technológiai folyamatokhoz szükséges hőt és villamos energiát. A szárat ezután préselik, amely során a szárban található lé 65-75% eltávozik. A ciroklevet ezután fermentációs tartályokba vezetik, ahol megtörténik az alkohol erjesztése).
 
Mivel a levelek cukortartalma alacsony, leszedik azokat is a szárról. A leveleket elégetik vagy biogázként hasznosítják őket, így hőt és villamos energiát is nyernek, amit a technológia során felhasználhatnak. A levéltelen szárat préselik, amely során a benne levő lé 65-75%-át kinyerik, s az így kapott ciroklevet fermentációs tartályokba vezetik, ahol alkoholosan erjesztik. A cirokléből végül bioetanol lesz, amit első generációs bioüzemanyagként is felhasználhatnak.
A cukorcirok felhasználásának egyik leggazdaságosabb módjának az etanol előállítást tartja. Az első generációs bioüzemanyag előállításon kívül a második generációs bioüzemanyagok nyersanyaga is lehet a cukorcirok.
 
A cukorcirok azonban második generációs bioüzemanyagok nyersanyaga is lehet. A cirok szárában jól bontható [[cellulóz]] (206-265 g/kg) és [[hemicellulóz]] (159-191 g/kg) is található, amiből ipari eljárással etanol (lignocellulóz alapú bioetanol) állítható elő. Az 1. és 2. világháborúban kezdtek cellulóz savas hidrolízisével ipari mennyiségű etanolt előállítani, a technológiát az 1940-es évek végén továbbfejlesztették. A kukoricakeményítőből gyártott bioetanol mellett egyre jelentősebbé válik a lignocellulóz alapú bioetanol-gyártás.<ref name=":0" />
Alkoholt ipari méretekben cellulózból annak savas hidrolízisével az 1. és a 2. világháborúban állítottak elő, s ezt a technológiát az 1940-es évek végén továbbfejlesztették. Napjainkban a ligno-cellulóz alapú bioetanol gazdaságilag versenyképes lehet a kukorica-keményítőből gyártott etanollal szemben. A cirok szára jól bontható cellulózzal és hemicellulózzal is rendelkezik. A szárban található cellulóz mennyisége 206-265 g/kg, a hemicellulóz pedig 159-191 g/kg.<ref name=":0" />
 
== NövényvédelmeKártevői ==
A cukorcirok leggyakoribb kártevői a [[levéltetvek]], azok közül is a ''[[Rhopalosiphon maidis]]'' és a ''[[Sipha maydis]]'' fajok. Ezek 2–4 mm hosszú, főleg zöld, fekete vagy sárgás színű rovarok, amik a növényen csoportosan, telepekben helyezkednek el. A többi tetűhöz hasonlóan nedvszívásra alkalmas szájszervükkel a növény tápanyagát szívogatják, ami a levelek zsugorodását, sodródását, rajtuk a [[korompenész]] megjelenését eredményezi; végül a fertőzött levelek elszáradnak. A kevesebb rendelkezésre álló tápanyag következtében a növény fejlődése megáll, súlyosabb fertőzés esetén pedig az egész növény elszárad.<ref>{{cite journal |author=Feczák János |date=2014-04-06 |title=A cirok felhasználásának új lehetőségei a gluténmentes táplálkozásban |journal=Agro Napló |volume=18 |issue=4 |pages=108–110 |doi= |id=ISSN 2061-5523 |url=https://www.agronaplo.hu/szakfolyoirat/2014/04/szantofold/a-cirok-felhasznalasanak-uj-lehetosegei-a-glutenmentes-taplalkozasban |format= |accessdate=2020-07-26}}</ref>
A gyomfertőzés megakadályozásának módjai: a mechanikai, a vegyszeres gyomirtás, vagy ezek kombinált alkalmazása.
 
A leggyakoribb kártevők a levéltetvek (Rhopalosiphon maydis, Sypha maydis). 2–4 mm hosszúságú, nagyobbrészt zöld, fekete vagy sárgás szipókás állatok. A növényen a tetvek nagy tömegben, telepeken helyezkednek el, és szívásukkal a tápanyagot elvonják. Ennek hatására a levelek zsugorodnak, sodródnak, gyakran megjelenik a korompenész, és elszáradnak. A növény a fejlődésben megáll, súlyos fertőzés esetén elszárad.<ref>{{Cite web |url=https://www.tankonyvtar.hu/hu/tartalom/tamop425/0010_1A_Book_adaptalt_02_egyeb_gabonanovenyek_termesztese/ch13s04.html |title=Cukor cirok |accessdate=2019-04-14}}</ref>
 
== Magyarországon elismert fajták ==
A [[Nemzeti Fajtajegyzék|Nemzeti Fajtajegyzékben]]ben ''"siló"'' megjelöléssel jegyzett, államilag elismert cukorcirok fajták:<ref>{{Cite web |url=https://portal.nebih.gov.hu/documents/10182/81819/Fajtajegyz%C3%A9ksz%C3%A1nt%C3%B3f%C3%B6ld2018jan/68a194ce-fd2c-246d-8db8-6ef28ba0d100 |title=SZÁNTÓFÖLDISzántóföldi NÖVÉNYEKnövények |accessdate=2020-07-26 |publisher=NEMZETINemzeti ÉLELMISZERLÁNCÉlelmiszerlánc-BIZTONSÁGIbiztonsági HIVATALHivatal |format=PDFpdf |year=2018 |pages=2223 |work=NEMZETINemzeti FAJTAJEGYZÉKfajtajegyzék}}</ref>
 
* Berény
* Biomass 133
* Gigant
* GK Áron
36 ⟶ 64 sor:
== Jegyzetek ==
{{jegyzetek}}
 
== További információk ==
* {{cite book |author=Sárvári Mihály |title=Egyéb, alternatív gabonanövények termesztése |url= |format=html |accessdate=2020-07-26 |year=2011 |publisher=Debreceni Egyetem, Nyugat-magyarországi Egyetem, Pannon Egyetem |location= |language=magyar |chapter=Cirokfélék I. |chapterurl=https://regi.tankonyvtar.hu/hu/tartalom/tamop425/0010_1A_Book_adaptalt_02_egyeb_gabonanovenyek_termesztese/ch13.html}}
 
* {{cite book |author=Antal József et al. |title=Növénytermesztéstan 2. |url= |format=html |accessdate=2020-07-26 |year=2005 |publisher=Mezőgazda Kiadó |location= |language=magyar |chapter=20.2. Silócirok |chapterurl=https://regi.tankonyvtar.hu/hu/tartalom/tamop425/2011_0001_521_Novenytermesztestan2/ch04s42.html}}
 
[[Kategória:Perjefélék]]
[[Kategória:Növényfajták]]
[[Kategória:Haszonnövények]]
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Cukorcirok”