„Kerti mák” változatai közötti eltérés

[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KMBot (vitalap | szerkesztései)
a szakaszcím módosítása a WP:FELÉP szerint (WP:BÜ) AWB
27. sor:
Fontos élelmiszer és gyógyszeripari alapanyag.
 
A még zöld termés megvágása után képződő, megszilárdult tejnedve, az [[ópium]] kb. huszonötféle hatásos alkaloidot (például [[morfin]]t, [[narkotin]]t, [[kodein]]t, [[tebain]]t, [[papaverin]]t) tartalmaz. Az alkaloidok a száraz mákgubóból is kinyerhetőek, fontos gyógyszereket készítenek belőlük. Az alkaloidok száraz mákgubóból kivonására magyar kutató, [[Kabay János]] dolgozott ki eljárást. A népi gyógyászatban a gyermekeket „nyugtatták” a zöld terméstok forrázatával. Először Kabay János is a zöld terméstokból vonta ki a morfiumot, a kodeint és a papaverint, de a zöld termésben gondot okozott a klorofill, ezért tért át a száraz, kicsépelt mákgubót extrahálásáramákgubóra. A mai drogfogyasztók is hasonló eljárással készítik a [[máktea|mákteát]].
 
Egyes változatai dísznövények; ezeket kifejezetten kertészeti célokra nemesítették ki. A kertészeti változatok [[gubó]]jában többnyire nincsenek alkaloidok (vagy csak nagyon kevés).
 
A mák magjából '''mákolaj'''atmákolajat sajtolnak, melynek magas [[kalcium]] és [[cink]] tartalma van, valamint [[B-vitamin|B]]-, [[E-vitamin|E]]- vitaminokban gazdag. Csontritkulásban szenvedőknek nagyon hasznos. A [[mákolaj]] salátákkal fogyasztható. A mákolajat sötét üvegben tárolják, mivel fényérzékeny. A mákolaj [[Olajfestmény|olajfesték]] kötőanyagaként is használható.
 
A mákkal ritkán [[likőr]]t is ízesítenek, például a magyar ''Magna Cum Laude Mácum'' vagy a francia ''Briottet Liqueur de Coquelicot de Nemours'' máklikőröket.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Kerti_mák