„Kerti mák” változatai közötti eltérés
[ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
27. sor:
Fontos élelmiszer és gyógyszeripari alapanyag.
A még zöld termés megvágása után képződő, megszilárdult tejnedve, az [[ópium]] kb. huszonötféle hatásos alkaloidot (például [[morfin]]t, [[narkotin]]t, [[kodein]]t, [[tebain]]t, [[papaverin]]t) tartalmaz. Az alkaloidok a száraz mákgubóból is kinyerhetőek, fontos gyógyszereket készítenek belőlük. Az alkaloidok száraz mákgubóból kivonására magyar kutató, [[Kabay János]] dolgozott ki eljárást. A népi gyógyászatban a gyermekeket „nyugtatták” a zöld terméstok forrázatával. Először Kabay János is a zöld terméstokból vonta ki a morfiumot, a kodeint és a papaverint, de a zöld termésben gondot okozott a klorofill, ezért tért át a száraz, kicsépelt
Egyes változatai dísznövények; ezeket kifejezetten kertészeti célokra nemesítették ki. A kertészeti változatok [[gubó]]jában többnyire nincsenek alkaloidok (vagy csak nagyon kevés).
A mák magjából
A mákkal ritkán [[likőr]]t is ízesítenek, például a magyar ''Magna Cum Laude Mácum'' vagy a francia ''Briottet Liqueur de Coquelicot de Nemours'' máklikőröket.
|