„Tükörtojás” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
aNincs szerkesztési összefoglaló |
variánsai |
||
2. sor:
{{Étel infobox}}
A '''tükörtojás''' forró olajban vagy zsírban kisütött egész (héj nélküli) [[tojás (gasztronómia és kultúra)|tojás]].
Változatai elkészíthetők olyan módon is, hogy a tojást nem puszta zsiradékra ütik rá, hanem zsiradékban párolt hagymás vagy zöldséges, esetleg tejfölös alapra, és úgy sütik ki, átkeverés nélkül, tehát a tojás sárgáját egyben hagyva. Az ilyen tojásétel-készítési megoldások átmenetnek tekinthetők a tükörtojás és a [[rántotta]] között, de mindaddig, amíg a tojássárgája elkülönül a fogás egyéb komponenseitől, addig az étel mégis inkább a tükörtojás variánsának tekinthető.
[[Magyarország]]on igen kedvelt [[reggeli]] étel, szokás önmagában [[kenyér]]rel és [[fűszer]]ekkel fogyasztani, de [[főzelék]]ek (sóska, paraj) [[feltét]]eként is használják.
| |||