„Camembert (sajt)” változatai közötti eltérés
[ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
→Források: könyv sablon Címkék: Mobilról szerkesztett Mobil web szerkesztés |
aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
2. sor:
A '''camembert''' az [[Camembert (Orne)|azonos nevű]] [[normandia]]i faluról elnevezett világhírű francia lágy sajt. Zsírtartalma 45-50%-os. Eredetileg nyers tehéntejből készül, és fadobozban hozzák forgalomba, de sokfelé utánozzák ipari méretekben, pasztőrözött tejből. 11 cm átmérőjű, 3 cm magas korong. Fehér [[nemespenész]] borítja, súlya 250 gramm. Egy darab elkészítéséhez 2 liter tej szükséges.
[[1791]]-ben alkotta meg egy normandiai parasztasszony, [[Marie Harel]], egy pap tanácsai alapján, aki a [[Brie|Brie sajt]] vidékéről menekült a forradalom elől Normandiába. Rendesen fadobozban hozzák forgalomba.
[[Fájl:Camembert.JPG|bélyegkép|balra|300px|Normandiai camembert]]
|