„Franz Sacher” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a →Életútja: Rendelkezésünkre áll Eduard Sacher keresztlevele, amelyben mindkét szülő vallása katolikusként van feltüntetve. Életútjából egyetlen hiteles forrás sem támasztja alá feltételezett zsidó származását. |
elhiszem, de kéne a pontos forrás is |
||
5. sor:
== Életútja ==
1816. december 19-én, Bécsben született zsidó származású {{forr|kikeresztelkedett katolikus}} családban. Már fiatalon [[Klemens Wenzel Lothar von Metternich|Metternich]] herceg bécsi palotájában a konyhán dolgozhatott. A konyhafőnök betegsége idején, a herceg azon kérésének, hogyː „Dass er mir aber keine Schand' macht, heut'”<ref>{{cite web |url=http://www.mein-oesterreich.info/essen-und-trinken/sachertorte.htm |title=Sachertorte |accessdate=2016-04-19 | publisher=mein-oesterreich.info | language=német}}</ref> ''(ne hagyjon szégyenben ma este)'' próbált megfelelni a másodéves szakácsinas, aki mindössze 16 évesen alkotta meg a róla elnevezett és az azóta világhírűvé vált Sacher-tortát. Pár évvel később, miután a mesterlevelét is megszerezte az [[Esterházy család]] szolgálatába állt. A magyar arisztokrata család [[zselíz]]i birtokán született meg a fia, [[Eduard Sacher]], a szállodaalapító, aki később Bécsben, az [[Staatsoper (Bécs)|Operaház]] mellett [[1876]]-ban nyitotta meg szállodájával együtt előkelő cukrászdáját.<ref name="nemzetisegek.hu">{{cite web |url=http://nemzetisegek.hu/repertorium/2009/03/belivek_49-52.pdf |title=Egy (torta)szeletnyi történelem A bécsi Sacher budapesti vendégtárlata |accessdate=2016-04-19 | format=pdf | publisher=nemzetisegek.hu | language=magyar}}</ref>
A Sacher család [[Széchenyi István|gróf Széchenyi István]] hívására az akkori magyar fővárosba, [[Pozsony]]ba ment, ahol a családfő tiszti vendéglőnek számító „Úri Kaszinó” konyháját vezette. A Pozsonyban kikötő [[duna]]i gőzösöket is ő látta el élelemmel mint a mai „cateringesek” korai előfutára. Később a [[Pesti Vigadó]] konyhafőnöke lett, és a [[Duna-gőzhajózási Társaság]] éttermeinek vezetését is átvette. Foglalkozásából adódóan foglalkozott bor, fűszer és csemege kereskedelemmel.
| |||