„Hús” változatai közötti eltérés
[ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Visszaállítottam a lap korábbi változatát 195.199.248.92 (vita) szerkesztéséről InternetArchiveBot szerkesztésére Címke: Visszaállítás |
Nincs szerkesztési összefoglaló Címkék: Visszaállítva Mobilról szerkesztett Mobil web szerkesztés |
||
3. sor:
[[Fájl:Malbec and steak.jpg|bélyegkép|jobbra|250px|Sült marhaszelet („steak”)]]
A '''hús''' az [[állatok]]( halak azok hús?) azon [[izom]]zata, mely más élőlények, például az [[ember]] számára tápanyagforrást jelent, és nyersen vagy elkészítve fogyasztják. Nagyrészt harántcsíkolt izom és az azt összetartó [[kötőszövet]] alkotja, továbbá a húson találhatók még az [[ín|inak]], [[Ér (anatómia)|erek]] és [[Idegszövet|idegek]]. A hús magas [[fehérje]]tartalma miatt könnyen emészthető, és kiemelkedő helyet foglal el az emberi táplálkozásban. A legtöbb húson található kisebb-nagyobb mennyiségben [[Zsírszövet|zsír]] is. A hús fő tápanyagát a benne található fehérje adja. A zsírnak is fontos szerepe van az [[energia]] raktározásában. A húsok összetétele függ az adott állat fajától. A 2015. október 26-án nyilvánosságra hozott [[WHO]] tanulmány kimutatta, hogy a húsfogyasztás növeli a [[rák (betegség)|rák]] kialakulásának kockázatát.<ref>[http://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf [[WHO]] tanulmány]</ref>
== Gasztronómiai felhasználása ==
|