„Hús” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Címkék: Visszaállítva Vizuális szerkesztés |
Visszavontam az utolsó változtatást (78.131.11.129), visszaállítva Jávori István szerkesztésére Címke: Kézi visszaállítás |
||
19. sor:
[[File:Beef tenderloin great.jpg|jobbra|250px|thumb|Vesepecsenye]]
*'''Chuck''': nyak vagy tarja
*'''Rib''': hátulsó mellkas, a ''rib roll'' (magas hátszín), a ''rack'' és a ''short ribs'' (oldalas), a ''rib-eye'' (rostélyos)
*'''Short loin''': lapos hátszín, amely szeletekre vágva ''striploin''. Részei a ''top loin'' (csontos hátszín), ''bottom loin'' (puha hátszín)
*'''Sirloin''': keresztfartő (a lapos hátszín vége)
| |||