„Tükörtojás” változatai közötti eltérés

[ellenőrzött változat][nem ellenőrzött változat]
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
Címkék: Visszaállítva Mobilról szerkesztett Mobil web szerkesztés
3. sor:
A '''tükörtojás''' forró olajban vagy zsírban kisütött egész (héj nélküli) [[tojás (gasztronómia és kultúra)|tojás]].
 
Változatai elkészíthetők olyan módon is, hogy a tojásttojástot nem puszta zsiradékra ütik rá, hanem zsiradékban párolt hagymás vagy zöldséges, esetleg tejfölös alapra, és úgy sütik ki, átkeverés nélkül, tehát a tojás sárgáját egyben hagyva. Az ilyen tojásétel-készítési megoldások átmenetnek tekinthetők a tükörtojás és a [[rántotta]] között, de mindaddig, amíg a tojássárgája elkülönül a fogás egyéb komponenseitől, addig az étel mégis inkább a tükörtojás variánsának tekinthető.
 
[[Magyarország]]on igen kedvelt [[Reggeli (étkezés)|reggeli]] étel, szokás önmagában [[kenyér]]rel és [[fűszer]]ekkel fogyasztani, de [[főzelék]]ek (sóska, paraj) [[feltét]]eként is használják.