„Maltóz” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Robot: következő hozzáadása: ar, ms, oc, sq |
+szín, íz, mutarotáció |
||
33. sor:
A fermentáció során a maltózt élesztőgombák [[etanol]]lá és {{CO2}}-dá metabolizálják.
Fehér színű, kristályos vegyület. Édes ízű. Redukáló diszacharid, [[mutarotáció|mutarotál]].
| |||