„Kelkáposzta” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Syp (vitalap | szerkesztései) Új oldal, tartalma: „A '''kelkáposzta''' ''(Brassica oleracea L. convar. capitata. Alef. provar. sabauda)'', más források szerint ''B. o. convar. sabauda'', illetve ''B. o. convar. bullata'...” |
Syp (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
{{Infobox Cultivar | name = Kelkáposzta
| image = Chou de Milan.jpg
| image_width = 250px
| image_caption =
| species = ''[[Brassica oleracea]]''
| group = Capitata Group
| origin = valószínűleg az [[ókori Róma]]
| subdivision = Számos, lásd a szövegben.
}}
A '''kelkáposzta''' ''(Brassica oleracea L. convar. capitata. Alef. provar. sabauda)'', más források szerint ''B. o. convar. sabauda'', illetve ''B. o. convar. bullata'' a [[vadkáposzta]] ''(Brassica oleracea)'' egy termesztett változata.
Lazán simuló levelei megnyúlt fejet formálnak. Gyökerei sekélyek, ezért jó víz- és tápanyag-ellátást kíván, bár a fejes káposztánál igénytelenebb. Kevesebb ételbe jó, mint a fejes káposzta, és nem is savanyítható, de fontos tápanyagokat tartalmaz: sok benne a fehérje, és az [[ásványi anyag]], miközben C-, B1- és B2-vitamin-tartalma megközelíti a fejes káposztáét. Egész évben jól tárolható.
[[Kategória:Brassica]]
| |||