„Karbonsavészter” változatai közötti eltérés

a
egyenlet formázása
a („Savak” kategória eltávolítva; „Észterek” kategória gyors hozzáadása (a HotCatet használva))
a (egyenlet formázása)
A '''karbonsavészterek''' [[alkohol]]ok és [[karbonsav]]ak reakciója során keletkeznek vízkilépéssel. Jellemző funkciós csoportjuk az '''észtercsoport''' (-COO–COO). Az elnevezés első tagja a karbonsavat, a második az alkohol szénhidrogéncsoportját, a harmadik pedig a funkciós csoportot jelöli.
 
Vannak '''gyümölcsészterek''', amelyek megtalálhatóak a gyümölcsökben, mint aromaanyag. Ezeket is elő lehet állítani mesterséges úton alkoholból és karbonsavból.
== Előállítás ==
 
Pl. ecetsav-etil -észter előállítása
 
<math>\mathrm{C_2H_5OH + CH_3COOH \rightleftharpoons CH_3COOC_2H_5 + H_2O}</math>
C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH + CH<sub>3</sub>COOH → CH<sub>3</sub>COOC<sub>2</sub>H<sub>5</sub> + H<sub>2</sub>O
 
etanol + etánsav (ecetsav) → ecetsav-etil-észter + víz
 
A karbonsavészterek folyamataképződése ''megfordítható'' folyamat.