„Furmint” változatai közötti eltérés

A '''furmint''', vagy '''furmin''' fehér borok készítésére alkalmas szőlőfajta, a [[Vitis vinifera]] Pontian Balcanica ága, jellegzetes magyar fajta, a legjobban aszúsodó magyar szőlő. Eredete nem pontosan ismert, vannak, akik szerint Dél-[[Itália]], mások szerint a [[Duna]] és a [[Száva]] közti [[Srem]] régió (a mai [[Horvátország]] és [[Szerbia]]), de lehet a mai Magyarország is.

A fajtacsoporton belül megkülönböztethetünk fehér, piros és változó furmintot. A legelterjedtebben termesztett, domináns változat a fehér furmint, egy későn (– október második felében) – érő fajta. Tőkéje erőteljes növekedésű, a talaj iránt nem igényes; közepes illetve bőtermő fajta. Fürtje laza, középnagy (átlagsúlya 10 dkg), bogyói közepes nagyságúak, sárgászöldek, napos oldalukon rozsdásak, hosszú nyelűek, kissé vastag héjúak, ropogósak, lédúsak, jól beérve szépen aszúsodnak. Fogékony a [[Botrytis]] gombafertőzésre, de kedvező évjáratokban a rothadás nemesrothadás jellegű.

Magyarországon a nyolcadik legelterjedtebb fajta. Főleg [[Tokaj-hegyalja Borvidék|Tokaj-hegyalján]] és [[Somló-hegy]]en termelik. Bora savdús, aholönálló, szárazharmonikus bortösszetételű, isjellegzetes készítenekfinom belőle,illatú deés ezkellemes azízű édespecsenyebor, tokajiilletve aszúaszúsodva alapszőlőjefinom iscsemegebor (deaszú, vanszamorodni) somlói– furmintez is)az édes tokaji aszú alapszőlője. Tokaj-hegyalján hagyományosan október 28-án, Simon és Júda napján kezdődik a szüretelése.