„Fekete bors” változatai közötti eltérés

| regnum = [[NövényNövények]]ek ''(Plantae)''

| binomial_authority = [[CarolusCarl Linnaeusvon Linné|L.]]

A bors illóolajat, [[piperidin]] és [[piperin]] [[alkaloidok|alkaloid]]ákat tartalmaz, melyekből jellegzetes illata és csípős íze származik. A [[terpén]]ek közül [[pinén]], [[szabinén]], [[limonén]], [[kariofillén]], és [[linalool]] található benne.

Csípősségének köszönhetően alkalmas [[gulyás]]ok, [[pácpusztapát|pácok]]ok, húsok ízesítésére, a [[húsleves]] nélkülözhetetlen fűszere. Használható [[gyümölcs]]ök, [[édesség]]ek ízesítésére is.