„A mezőgazdaság kialakulása” változatai közötti eltérés

Megjelenése, azaz 6 millió év óta az ember vadászatból, halászatból és gyűjtögetésből élt. Az emberiség élettere az őskőkor végén majdnem az egész , vegetációval takart földkerekségre kiterjedt, kivéve a zord sarkvidéki területet és a [[Csendes-óceán]] egyes szigeteit. A földművelés korszaka a jégkorszakbeli gleccseresedés miatt nem egy időben kezdődött meg az egész Földön, hanem egymáshoz képest eltolódva. A jég elolvadása, a paleolitikum vége évezredeken át tartott. Miután ez a peremvidéken 10000 körül kezdődött el, a gleccseresedés csak 2000 évvel később vonult vissza Közép- és Észak-Európáig. 6000 körül Skandinávia teljesen jégmentes volt.

A jégpáncél olvadása miatt megemelkedett a tengerszint. A jégkorszak állatai, például a szibériai és észak-amerikai [[mamut]]ok kihaltak, a [[rénszarvas]]ok észak felé vándoroltak, a [[ló|lovak]], [[bölény]]ek megritkultak.

A fátlan tundra határa szintén észak felé tolódott el, ezt mindenekelőtt tűlevelű, később pedig lombos erdők követték. Ennek megfelelően a neolitikus forradalom törzsterülete a [[Közel-Kelet]]en, [[Mezopotámia|Mezopotámiában]], [[Egyiptom]]ban és a [[Földközi-tenger]] medencéjének keleti részében volt.

A földművelés először 8000 körül kezdődött meg a Közel-Keleten, a „[[termékeny félhold]]” területén, a [[Zagrosz]]- és [[Toros-hegység]] azon dombos nyúlványain, melyek félkörben a [[Tigris]]- és az [[Eufrátesz]]-síkság kettős folyamvidékét fogják át. Majdnem egyidejűleg alakult ki a mezei termények célirányos művelése egymástól függetlenül a világ legalább három másik tájékán: [[Kelet-Ázsia|Kelet-Ázsiában]],[[Mexkó|Mexikóban]] és [[Peru]]ban.

== A háziasítás ==

Az első, emberek által elvetett mezei termények különböző búza- és árpafajták voltak, így a kétsoros [[takarmányárpa|árpa]] és az egyszerű [[búza]], illetve tönkebúza. A növények domesztikált formái egyértelműen különböznek a vad formától, a búza esetében olyannyira, hogy a megművelt növény az ember nélkül nem tudna tovább létezni.

Ezek a táplálékforrásban bekövetkezett változások nem egy célirányos beavatkozástól függtek, hanem az alkalmazkodás és a nem tudatos kiválasztás folyamatától, ahogy azt a [[neolitikum]] gyűjtögetői végezték.

 

== Állattenyésztés ==

 

Hasonló módon folyt az állatok háziasítása, jóllehet itt az ember által végzett tudatos tevékenység nagyobb szerepet játszott. A tenyésztés bizonyos alapelveit az őskőkori emberek már ismerhették, mivel a legjobb állatokat nem ölték meg, hanem a fajfenntartás céljából életben tartották.