„Cukoralkoholok” változatai közötti eltérés

a
kép névtér javítása
a (Bot: Interwiki linkek karbantartása)
a (kép névtér javítása)
[[KépFájl:D-Sorbitol.svg|bélyegkép|jobbra|120px|A D-szorbit, egy cukoralkohol]]
 
A '''cukoralkoholok''' a [[szénhidrát]]ok [[redukció]]jakor képződő polialkoholok (többértékű alkoholok). A folyamat során a cukrok oxocsoportja (aldehid- vagy ketocsoport) alakul alkoholos [[hdroxilcsoporttá]]. A cukoralkoholok színtelen kristályos vegyületek. Vízben jól, [[etanol|alkoholban]] kevésbé oldódnak, [[dietil-éter|éterben]] oldhatatlanok. Számos cukoralkohol [[édes]] ízű. A természetben is megtalálható néhány cukoralkohol a növényekben, ezek a D-[[szorbit]], a D-[[mannit]] és a [[dulcit]]. Gyakorlati szempontból a D-szorbit a legfontosabb, amit [[édesítőszer]]ként használnak.
99 820

szerkesztés