„Szuvláki” változatai közötti eltérés

{{lektor}}

 

A '''szuvláki''' (görögül Σουβλάκι) rövid fa- vagy fémnyársra húzott húsdarabkák elnevezése. A magyar rablóhúsnak megfelelő. Az eredeti szuvláki [[sertés]]húsból készül. Ma a korszerű táplálkozási szokások miatt készül [[borjú]]húsból és [[csirke]]húsból egyaránt. A csirkés változatot vékony [[szalonna]]rétegbe szokták tekerni, hogy ne száradjon ki a hús. A szuvlákit rendszerint [[faszén]]en sütik, de [[rostlap]]on is készülhet. Az éttermek a borjú és csirke kivitelt fémrúdon készítik zöldségekkel elválasztva a húskockákat.