„Tüskétlen szeder” változatai közötti eltérés

A '''tüskétlen szeder''' a ''[[Rubus]]'' [[nemzetség (rendszertan)|nemzetségbe]] tartozó ''R. rusticanus'' var. ''inermis'' változatának továbbnemesítésével létrehozott, a XX. század elején elterjedt gyümölcstermő növény.

 

'''Thornfree''' a kerti termesztésre nemesített, tüskéket nem fejlesztő fajta. Hajtásai erős növekedésűek, 1-4 cm vastagok, és akár 4-5 m-re is megnőnek, termése húsos, lédús, éretten fekete, akár 2-3-szor akkora, mint a vadszederé, és ugyanúgy felhasználható.

 

A Skóciából származó '''Loch Ness''', félig felálló-kúszó növekedésű, tüskementes. Gyümölcse nagyméretű, kemény húsú, jó aromájú, édes. Július közepétől – szeptemberig érik.

 

Magas a foszfor- és a vastartalma. 8 g fehérjét, 18 g zsírt, 60 g szénhidrátot, 5 g szerves sót és 40 g rostot tartalmaz kilogrammonként.A termése [[vitamin#C-vitamin|C-vitaminban]] gazdag, ezért nyers fogyasztása (gyümölcssalátákba, cukrozva), de cukor nélkül is kellemes, üdítő hatású.

Alkalmas még süteményekbe, gyümölcstortákba, lekvár és zselé, de [[b:Gyümölcsbor/Gyümölcsnemek#Szederbor készítése|gyümölcsbor]] készítésre is. Szárított levelét [[gyógytea]]ként használják.

Ha a megmosott szedret leöntjük mézzel és tejszínnel, botmixerrel kellemes italt készíthetünk belőle. Hűtve is nagyon finom.(saját forrás, valamennyi gyümölcsre is érvényes!!)

 

[http://www.hik.hu/tankonyvtar/site/books/b155/ch20.html A tüskétlen szeder termesztése]