„Biuret-próba” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
biuret-próba, (forrás: Villányi Attila kémiai albuma ill. más kémia tankönyvek) |
HG (vitalap | szerkesztései) szubcsonk |
||
1. sor:
{{szubcsonk|2009. június 7., 12:57 (CEST)}}
A peptidkötések kimutatásához adjunk az ismeretlen anyaghoz NaOH-oldatot, majd cseppentsünk a rendszerhez kevés híg Cu(II)-szulfát-oldatot. A peptidkötés hiányában kék csapadék jelenik meg; ha ellenben legalább két peptid-kötést tartalmazó molekula van jelen, az oldat ibolyaszínre vált. Azért nevezik ezt a reakciót biuret-próbának, mert a biuret (NH2-CO-NH-CO-NH2) kimutatására is alkalmas. Tej is adja a biuret-próbát.
| |||