„Piroszőlősav” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
kieg |
|||
57. sor:
A piroszőlősav színtelen, ecetsavszagú folyadék. Vízzel minden arányban elegyedik, [[Etanol|alkoholban]], [[Dietil-éter|éterben]] oldódik. A karboxilcsoportjára, illetve az oxocsoportjára jellemző reakciókat is mutat. Oxidációra hajlamos, mutatja pl. az ezüsttükörpróbát. Oxidációja során [[ecetsav]] és [[szén-dioxid]] keletkezik.
==
Laboratóriumi előállítása történhet [[borkősav]]ból kálium-hidrogén-szulfáttal való hevítés útján, illetve az [[acetil-klorid|ecetsavklorid]] és a [[kálium-cianid]] reakciójával előállított ecetsav-cianid hidrolízisével. Az utóbbi egyenlete:
:CH<sub>3</sub>COCl + KCN → CH<sub>3</sub>COCN
:CH<sub>3</sub>COCN → CH<sub>3</sub>COCOOH
==Biológiai, biokémiai jelentősége==
A piroszőlősav biológiai, biokémiai szempontból igen jelentős vegyület. Köztes termékként keletkezik a szervezetben a [[szénhidrát]]ok anaerob és aerob lebontásának, valamint a fehérjék metabolizmusában is részt vesz. A szervezetben redukcióval [[tejsav]]vá alakulhat, de [[alanin]] is képződhet belőle. Több biokémiai folyamatban a piroszőlősav [[enol]] alakjának [[észterek#Szervetlen savak észterei|foszforsavésztere]] ([[foszfoenolpiroszőlősav]]) vesz részt.
== Hivatokzások ==
| |||