„Kálium-nátrium-tartarát” változatai közötti eltérés

→‎Felhasználása: Fehling-próba
a (Bot: következő hozzáadása: lv:Nātrija kālija tartrāts)
(→‎Felhasználása: Fehling-próba)
 
A [[bor]]termelés melléktermékeként nagy mennyiségben, a [[szőlő]] héjából állítják elő. Élelmiszerekben a hozzáadott nátrium-kálium-tartarátot E337 néven jelölik. Elsősorban hús- és tejtermékekben fordulhat elő. Napi maximum beviteli mennyisége 30 mg/testsúlykg. A szervezetben egyáltalán nem szívódik fel, a [[vizelet]]tel távozik.
 
A [[Fehling-próba|Fehling-próbához]], amely [[aldehid]]ek és redukáló [[szénhidrát|cukrok]] kimutatására szolgál, is használnak kálium-nátrium-tartarátot.
 
==Külső források==