„Merlot” változatai közötti eltérés

17 bájt hozzáadva ,  12 évvel ezelőtt
a
Bottal végzett egyértelműsítés: Szalonna –> Szalonna (étel)
a (Bottal végzett egyértelműsítés: Rák –> Rákok)
a (Bottal végzett egyértelműsítés: Szalonna –> Szalonna (étel))
==Milyen ételekhez fogyasszuk?==
[[Kép:Merlot wine tasting set up.jpg|right|thumb|A hűvösebb éghajlaton, például a kanadai [[Okanagan Völgy]]ben nevelkedő tőkék bora savasabb, ezáltal sokféle étel kísérője lehet.]]
Az ételek és borok párosításában a merlot igen sokoldalú. Lágyabb, gyümölcsösebb, vagy fiatalabb (alacsonyabb [[csersav]]tartalmú) változatai remekül illenek a tengeri [[hal]]akhoz, [[lazac]]hoz, vagy gombás, zöldséges ételekhez. A kicsit testesebb merlot borok a [[kagyló]]k, [[rákok]], de a fehérjedús húsos [[Szalonna (étel)|szalonna]] vagy füstölt [[sonka]] méltó kísérője. A hűvösebb termőterületeken készített savasabb, vagy hosszabb hordós érlelésű borai kitűnően illenek a marha-, borjú-, vad-, és bárányhúsokhoz. A csípős ételekben megjelenő [[kapszaicin]] felerősíti a merlot borok alkoholosságát, mellettük íze savasabb, kesernyésebb. Egyetlen ételcsoport van, amelyekhez kifejezetten nem illik: az erős, érett [[sajt]]okhoz, főként a [[Belsőpenészes sajt|kéksajtokhoz]] nem ajánlott, mert ezek a sajtok tönkreteszik a bor gyümölcsös ízét.<ref name="auto_leXwopJAcX+5Trn95hNd0Q"/>
 
==Jegyzetek==
117 228

szerkesztés