„Ostyepka” változatai közötti eltérés

A '''oscypek''' ([[lengyel nyelv|lengyelül]]) vagy '''oštiepok''' ([[szlovák nyelv|szlovákul]]) a [[Tátra|Tátrában]] élő emberek [[sajt]]ja.

[[Kép:Queijo oscypek vendido na rua.jpg|bélyegkép|jobbra|Oscypek az utcán]]

A sajt dupla [[gúla]] vagy [[orsó]] alakú. 17–23 cm hosszú és a legszélesebb pontján 6–10 cm vastag. Súlya 60–80 dekagramm. Vágott felülete krémszínű, a sajt kérge sötétebb, de fehéres is lehet. A sajt külseje szalmaszínű, világosbarna, enyhén fényes. Az Oscypek sajtot csak a májustól szeptemberig tartó időszakban lehet készíteni, és csak egészben kerül forgalomba. Kemény, füstölt és kissé sós ízű.