„Kálium-hidrogén-karbonát” változatai közötti eltérés

a
Bot: következő hozzáadása: zh:碳酸氢钾; kozmetikai változtatások
(→‎Külső források: Bot: <references /> cseréje {{források}}-ra)
a (Bot: következő hozzáadása: zh:碳酸氢钾; kozmetikai változtatások)
| Appearance = színtelen kristályok, vagy fehér por
| Density = 2,17 g/cm<sup>3</sup>, szilárd
| Solubility = 32,2 g/100 ml (20 &nbsp;°C)
| MeltingPt = 100 &nbsp;°C-120 &nbsp;°C (elbomlik)
}}
| Section3 = {{Chembox Structure
 
A '''kálium-bikarbonát''' (más néven '''kálium-hidrogén-karbonát''', '''kálium-sav-karbonát''' vagy '''E501ii''') egy színtelen, szagtalan, enyhén [[lúg]]os kémhatású [[só]].
== Kémiai tulajdonságok ==
A kálium-bikarbonát [[víz]]ben jól, [[alkohol]]ban nem oldódik. 100 &nbsp;°C és 120 &nbsp;°C között elbomlik, az alábbi reakcióegyenlet szerint:
 
:[[kálium|K]]<sub>2</sub>[[szén|C]][[oxigén|O]]<sub>3</sub> <small>([[kálium-karbonát]])</small> + [[hidrogén|H]]<sub>2</sub>[[oxigén|O]] <small>([[víz]])</small> + [[szén|C]][[oxigén|O]]<sub>2</sub> <small>([[szén-dioxid]])</small> → 2 KHCO<sub>3</sub>
 
== Felhasználási területei ==
Hő hatására nagy mennyiségű szén-dioxidot szabadít fel, ezért sütőporokban, valamint tűzoltókészülékekben széles körben alkalmazzák. Elsősorban reptéri [[tűz|tüzek]] elfojtásában nagyon hatékony, a [[nátrium-hidrogénkarbonát]]nál körülbelül kétszer gyorsabban eloltja a tüzet. Élelmiszerek esetén savanyúságot szabályozó adalékanyagként is alkalmazzák, E501ii néven. Élelmiszerek esetén nincs napi maximum beviteli mennyisége, ismert mellékhatása nincs.
 
== Külső források ==
* http://www.armandproducts.com/pdfs/PotBiVs6.PDF
* http://www.omri.org/Potassium_bicarbonate_crops.pdf
[[pl:Wodorowęglan potasu]]
[[pt:Bicarbonato de potássio]]
[[zh:碳酸氢钾]]
157 624

szerkesztés