„Cuvée” változatai közötti eltérés

450 bájt hozzáadva ,  12 évvel ezelőtt
nincs szerkesztési összefoglaló
(Szubcsonk sablon)
Nincs szerkesztési összefoglaló
{{szubcsonk|2009. szeptember 26., 12:46 (CEST)}}
A '''cuvée''' pezsgőkészítésre házasított és egalizált bor.<ref>Egalizált bor-minőségileg kiegyenlített.</ref> A cuvée szó francia eredetű, magyarosan ''küvé''nek írjuk.
A cuvée francia eredetű szó. A két jelentése is van.
*1. A pezsgő előállításakor felhasznált, háziasított alapbor.
*2. Több szőlőfajta felhasználásával készült bor esetében a szőlőfajták neve neve helyett/mellett feltűntethető kifejezés.
 
Eredetileg a pezsgő előállításakor felhasznált, háziasított és egalizált bort nevezték küvének, az utóbbi időben viszont a többféle szőlő felhasználásával készített borkülönlegességeket hívják így.
== Forrás ==
Dr. Buzás Gizella - B. Kiss Andrásné - Dr. Sahin-Tóth Gyula: Italismeret (ISBN 963 336 974 6), Képzőművészeti Kiadó, 2006.
 
Az azonos fajtájú, vagy azonos termőhelyről származó borokat házasítják össze, két, esetenként többfajta must vagy bor megadott célra történő összekeverésével az egységes minőségű borelőállítás érdekében.
 
 
== Jegyzetek ==
{{források}}
== Források ==
Dr. Buzás Gizella - B. Kiss Andrásné - Dr. Sahin-Tóth Gyula: Italismeret (ISBN 963 336 974 6), Képzőművészeti Kiadó, 2006.
== Külső hivatkozások ==
[[Kategória:Borászat]]