[[Fájl:Political Evolution of Central America and the Caribbean 1700 and on.gif|bélyegkép|jobbra|250px|Politikai változások a Karib-térségben 1700 után]]
Mivel a karibok hevesen védekeztek a rabszolgaság ellen, a spanyolok úgyvérszomjas vadaknak írták le őket, mint vérszomjak vadak. A kannibál kifejezést kannibál a karib (spanyol karibal) szóból származtatják. Az emberi hús nem volt rendszeres az étrendjükben. A [[kannibalizmus]]t, mint vallási szertartást gyakorolták. A csatákban elfogott harcosokat tortúrának vetették alá, majd megölték és a legbátrabbakat elfogyasztották. A hírhedt karib vadság és kegyetlenség természetesen eltúlzott. Amikor a franciák és az angolok a [[Kis-Antillák]]on 1630 táján letelepedtek, a kezdeti időszakban a karibok barátságosak voltak, s élelmet biztosítottak az utazók számára, csak az európai támadások után váltak ellenségessé.
