A '''sztöchiometria''' a kémiának az a része, amely a [[kémiai reakciókreakció]]k során tapasztalható [[tömeg]]- és térfogatviszonyok[[térfogat]]viszonyok törvényszerűségeivel foglalkozik. A sztöchiometriahoz tartozik a kémiai anyagok sűrűségének[[sűrűség]]ének, moláris tömegének és térfogatának, [[olvadáspont|olvadás]]- és forráspontjának[[forráspont]]jának stb. kiszámítása is. (A sztöchiometria elnevezés a görög sztoicheión = alapanyag és metron = mérték szavakból származik.)
