„Gönci barackpálinka” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
formázás |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
4. sor:
A [[Magyar Köztársaság]] 2008. évi LXXIII. törvénye, a [[Pálinkatörvény]] szerinti csak olyan speciális eljárással készített gyümölcspárlat nevezhető pálinkának, amelyet [[Magyarország]]on termett [[gyümölcs]]ből készítettek, és amelynek cefrézését, párlását, érlelését és palackozását is Magyarországon végezték. A sűrítményből, aszalványból, szárítmányból készült termék nem nevezhető pálinkának.
A földrajzi eredettvédett gönci barackpálinkát az úgynevezett gönci termelési körzetben készítik. Az eredetvédelem lényege, hogy egy bizonyos terméket egy meghatározott területen lehet csak elkészíteni, mert ott kiemelkedően jók számára a természeti körülmények, valamint rendelkezésre állnak történelmi tapasztalatok.
A "gönci" eredetmegjelöléssel ellátott barackpálinka alapanyaga a kajszibarack, Gönc vidékének egyik jellegzetes gyümölcse. A körzetben elsősorban a magyar kajszit termesztik, amely mellett megtalálhatók a telepítésre jóváhagyott egyéb fajták is (pl. gönci magyar kajszi, ceglédi bíborkajszi, pannónia kajszi, magyar kajszi), vagyis ezen az eredetvédett területen gyakorlatilag ugyanazok a fajták találhatóak meg, mint [[Kecskemét]] környékén. ▼
▲A
Az alapanyagnak fajtaazonosnak, kellően érettnek, romló hibától és idegen anyagtól mentesnek kell lennie. Zöld, penészes vagy rothadt gyümölcsöt a tétel nem tartalmazhat. A gönci barackpálinka különlegességét, kiváló minőségét a klimatikus viszonyok, a kedvező alapanyag ellátás, a hagyományok őrzése, valamint a technológia szigorú betartása együttesen biztosítják.
A gönci barackpálinka névhasználatára 2009-ben a Boldogkő-Fruit Kft. ( BESTILLO Pálinkaház) és a Miskolci Likőrgyár Zrt. jogosult. ▼
▲A gönci barackpálinka névhasználatára 2009-ben a Boldogkő-Fruit Kft. ( [http://BESTILLO http://bestillo.hu/] Pálinkaház) és a Miskolci Likőrgyár Zrt. jogosult.
==Felhasználható barackfajták==
20 ⟶ 22 sor:
*[http://www.miskolcilikorgyarrt.hu/index.php?page=3&almenuszam=2_1 A gönci barackpálinka leírása]
*[http://www.magyarpalinkahaza.hu/kecskemeti-barackpalinka/ A gönci barackpálinka a Magyar Pálinka Házában]
*[http://bestillo.hu/gonci-barackpalinka/ BESTILLO.hu Gönci barackpálinka]
{{DEFAULTSORT:Gonci Barackpalinka}}
| |||