„Funkcionális élelmiszer” változatai közötti eltérés

'''Egyesült Királyság:''' a Funkcionális Élelmiszer Központ az Oxfordi Brookes Egyetemen az első brit kutatóközpont amelynek célpontjában a funkcionális élelmiszerek vannak. Nemzetközileg ismert intézmény, a legnagyobb hírnevet a Glikémiás Index-szel (GI) való kutatásaiknak köszönhetik. Elsősorban fogyasztó-orientált kutatásokat végeznek és konzulensként részt vesznek az élelmiszeripar képviselői, az ENSZ és különböző kormányszervek vitáiban.
 
'''Magyarország:''' az USA-ban 2 felfedezését a klinikumba eljuttató Dr. Oláh Zoltán<ref name="Oláh Zoltán">[(http://nol.hu/lap/arcok/20100218-a_genek_nem_halnakmeg A gének nem halnak meg, Népszabadság, 2010-02-18 ]</ref> vezetésével [[szeged]]i kutatók az [[Alzheimer-kór]]ra irányuló felfedezésükből kiindulva új egészségvédő élelmiszercsaládot hoztak létre. A kifejlesztett élelmiszereket a [[PharmacoFood Klaszter]] elismert élelmiszeripari cégei (Hungerit, P&P Pékáru, Balogh Tészta, Favorit Pékség stb.) fogják forgalmazni.
'''Magyarország:''' a [[Szegedi Tudományegyetem]], illetve az abból kinövő PharmacoFood Dél-alföldi Élettudományi és Funkcionális Élelmiszeripari Klaszter keretein belül több alapkutatás felhasználásával olyan, funkcionális élelmiszerekben felhasználható növényi esszenciák kerültek kialakításra, amelyek segíthetnek az [[Alzheimer]] és az azzal rokon fehérjeaggregációs kórképekhez ([[Parkinson]]-kór, időskori látásromlás) vezető molekuláris elváltozások elleni védelemben.<ref name="PharmacoFood">[http://www.pharmacoidea.eu/index.php?act=5&sub=0&lng=hun Pharmacoidea]</ref>
 
== Hivatkozások ==
16

szerkesztés