„Pot-pourri” változatai közötti eltérés

{{lektor}}

A pot-pourri olyan '''természetesen illatozó szárított növényi anyagokból álló keverék''', amely kellemes illattal árasztja el a lakást.

 

 

A '''francia eredetű''' pot-pourri '''szó''' (ejtsd: po puri) eredetileg rohadó fazekat jelent, de a franciák így nevezik az [http://en.wikipedia.org/wiki/Olla_podrida olla podrida] nevű spanyol pörköltet is, amely babból és sertéshúsból készül sokféle zöldség hozzáadásával.

A mai angolban átvitt értelemben a sok különböző összetevőből álló keveréketet is jelenti a szó.

 

 

A XVII. század elején szokás volt Franciaorszában, hogy egészen kora tavasztól a friss gyógynövényeket és viágokat rendszeresen összegyűjtötték, azután megvárták, hogy az így összegyűjtött növények egy-két nap alatt megpuhuljanak. Ezt követően egy nagyobb edénybe helyezték őket és, hogy megállítsák a további rothadást, az egészet beszórták durva tengeri sóval.

Az ősz folyamán aztán különböző fűszereket adtak ehhez a nem túl esztétikus szürke egyveleghez, egészen addig, míg egy kellemes illatot nem sikerült elérniük. Ezután az illat megőzését szolgáló anyagokat adtak hozzá. Ezt a célt szolgálhatja pl. a flórenci nőszirom gyökere.

Az így elkészült pot-pourrit azután speciálisan erre a célra szolgáló, légáteresztő fedővel lezárt edényekben helyezék el a szobákban.

 

'''A pot-pourrik elkészítéséhez hagyományosan az alább növényeket használták fel:'''

* a rozmaring levelei és virágai

 

 

Manapság már nem bajlódnak házilag a pot-pourri elkészítésével, hiszen kapható a boltokban.