„Costes” változatai közötti eltérés

|séf = [[Miguel Rocha VieraVieira]]

Az étterem [[2008]]-ban nyitott meg. Konyháját a nyitástól [[2009]] végéig [[Miguel Rocha VieraVieira]] vezette.<ref name=orrigo/> Ezt követően [[Nicolas Rafael Delgado]] volt a séf [[2010]] júniusáig, amikor visszatért VieraVieira a konyha élére.<ref name=return>{{cite web |url=http://index.hu/kultur/eletmod/2010/09/08/visszatert_a_michelin-csillagos_sef/ |title=Visszatért a Michelin-csillagos séf |accessdate=20100908 |date=20100908 |publisher=[[Index (internetes újság)|Index]] |language=magyar}}</ref>

Az étterem séfje a portugál [[Miguel Rocha VieraVieira]], akinek mestere, [[Ferran Adrià]] a [[molekuláris gasztronómia]] legfőbb képviselője.<ref name=figyenet/><ref name=indax/> Egy ideig az argentin [[Nicolas Rafael Delgado]] vezette a konyhát, aki 2010-ben a személyzet több tagjával együtt a [[Mix Terasz]] nevű étterembe távozott.<ref name=return/>