„Szuvláki” változatai közötti eltérés

Az eredeti szuvláki [[sertés]]húsból készül. Ma a korszerű táplálkozási szokások miatt készül [[borjú]]húsból és [[csirke]]húsból egyaránt. A csirkés változatot vékony [[Szalonna (étel)|szalonnar]]étegbe szokták tekerni, hogy ne száradjon ki a hús. A szuvlákit rendszerint [[faszén]]en sütik, de [[rostlap]]on is készülhet. Az éttermek a borjú és csirke kivitelt fémrúdon készítik zöldségekkel elválasztva a húskockákat.

 

 

A csirke-, sertés- vagy borjúhúst fel kell kockázni. A paprikát, szalonnát, hagymát - ízlés szerint akár paradicsomot is - kockára vagy kisebb darabokra kell vágni. Egy fa pálcikára először a húst, utána a szalonnát, hagymát, paprikát és a többi hozzávalót tetszőleges sorrendben fel kell szúrni, majd megsütni. Ajánlatos kint sütni a szabadban, hogy legyen egy kis finom, füstös íze. A zöldségeket bátran lehet variálni, akár a padlizsánt is hozzá lehet adni a recepthez.

 

 

Általában szalmakrumplival (sültkrumplival) szokták enni, Erdélyben a rablóhúst musdéllyal (fokhagymamártással) szokták meglocsolni és savanyú uborkával, krumplipürével vagy akár kenyérrel is lehet enni.

 

 

Az arabok a hús helyet csirkemájat szoktak használni, ami szintén nagyon finom és ízletes.