Alto Douro borvidék
Az Alto Douro borvidék Portugália egyik legismertebb borvidéke, a portói borokat adó szőlők termőhelye.
| Alto Douro borvidék | |
| Világörökség | |
 | |
| Teraszos szőlőültetvény a Douro folyó mellett | |
| Adatok | |
| Ország | Portugália |
| Világörökség-azonosító | 1046 |
| Típus | Kulturális helyszín |
| Kritériumok | III, IV, V |
| Felvétel éve | 2001 |
| Elhelyezkedése | |
 Alto Douro borvidék
Pozíció Portugália térképén
| |
 é. sz. 41° 06′, ny. h. 7° 48′Koordináták: é. sz. 41° 06′, ny. h. 7° 48′ | |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Alto Douro borvidék témájú médiaállományokat. | |
.jpg)
Földrajzi helyzete szerkesztés
A Douro folyó völgyében, Portótól mintegy 70 km-rel keletre kezdődik, és mintegy 60 km hosszan nyúlik kelet felé, majd a völgy spanyolországi szakaszán folytatódik (Ribeira del Duero borrégió). A völgy alsó szakasza az ugyancsak meglehetősen híres Vinho Verde borvidék.
Területe mintegy 250 000 ha, de ebből csak mintegy 38 500 ha-on termelnek szőlőt.
Három tájegysége:
- Baixo Corgo (nyugati, egyben legkisebb és legcsapadékosabb),
- Cima Corgo,
- Douro Superior.
A bortermelés két központja:
- Régua és
- Pinhão.
Éghajlata szerkesztés
A vidék éghajlata alapvetően mediterrán: a nyár száraz; az ősz-tél viszonylag esős. A hegyekben telente hó is előfordul; a hőmérséklet nem ritkán -15°C alá süllyed. A tengerparttól távolodva a kontinentális tendenciák mindinkább felerősödnek; a csapadék mennyisége csökken.
Története szerkesztés
A portói bor nevet a 17. század második felétől használják – azért ez a név terjedt el, mert a bort Porto kikötőjéből szállították az egész világra.
A világ legkorábban kijelölt borvidékeinek egyike; határait 1756-ban állapították meg, amikor Pombal márki a Douro felső folyásánál termelt bor minőségének biztosítására kidolgoztatta a világ első részletes bortörvényét. Ehhez a király rendeletben engedélyezte a Felső-Duero vidéki bortermelők társaságának (Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro) megalapítását. A borvidék határait már a társaság szabta meg, és egyúttal részletesen értékelte a termőterületeket. A termesztés helye és a termék minősége szerint rögzítették az árakat, a hamisítókat pedig pénzbüntetéssel sújtották. A visszaesőket megkorbácsolták, majd Angolába száműzték; néhány borpancsolót egyenesen felakasztottak.
A Douro völgyében megtermelt bort egy év „házi” érlelés után hagyományosan gályákon úsztatták le a folyó alsó, hajózható szakaszán a torkolatig, hogy Vila Nova de Gaia pincéiben érleljék tovább. A hagyományos módon, teraszosan művelt szőlőknek köszönhetően a borvidéket 2001-ben a (kulturális) Világörökség részévé nyilvánították.
Termesztett szőlőfajták szerkesztés
Inkább vörös, mint fehér borokat termelnek, és csak ezek egy részét erősítik portói borrá. Ennek megfelelően a mintegy 80, termesztett fajta többsége kékszőlő. A szigorú előírások szinte csak őshonos portugál fajták termesztését engedik meg. A legjelentősebb fajták:
- Touriga Nacional (rendkívül kis hozamú, de hihetetlenül koncentrált, fekete bogyós gyümölcsös és virágos aromákkal),
- touriga franca (robusztus, virágos-piros gyümölcsös karakterű),
- tinta roriz (Spanyolországban tempranillo néven kedvelik),
- tinta cao,
- tinta barroca
Források szerkesztés
- Bortarsasag: Borvidékek Portó / Douro Archiválva 2010. november 21-i dátummal a Wayback Machine-ben
- Deluxe magazin: Hogyan készül a portói? Archiválva 2009. július 22-i dátummal a Wayback Machine-ben
- A bűvös szakács – Apátok bora
- Alto Douro Wine Region (angol nyelven). UNESCO. (Hozzáférés: 2009. december 6.)
