Long Island Iced Tea
A Long Island Iced Tea nevével ellentétben nem jeges tea, hanem egy teát nem tartalmazó, magas alkoholtartalmú koktél. Többféle tömény ital keverékét feltöltik citromlével és sziruppal, majd színezékként kevés kólát adnak hozzá. Szerepel a Nemzetközi Bártender Szövetség (International Bartenders Association – IBA) hivatalos koktéljainak listájában.[1]
| Long Island Iced Tea | |
 | |
| Típus | koktél |
| Származási hely | USA |
| Alkoholtartalom | 16–28% |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Long Island Iced Tea témájú médiaállományokat. | |
Története szerkesztés
A különböző források nem értenek egyet azt illetően, hogy ki találta fel a Long Island Iced Tea italt. Egyesek szerint az 1920-as években kezdték készíteni a Tennessee állambeli Kingsport városának Long Island szigetén; ártatlan kinézetének és nevének köszönhetően kiváló volt a szesztilalom megkerülésére. Mások úgy tudják, hogy 1972-ben találta fel Robert Butt bártender a New York állambeli Long Island-en. A koktélt megemlítik egy 1961-ben kiadott szakácskönyvben is, és olyan állítások is vannak, melyek szerint a TGI Friday's étteremlánc találmánya.[2][3]
Recept szerkesztés
A Nemzetközi Bártender Szövetség által elfogadott recept:[1]
- 1½ cl gin
- 1½ cl tequila
- 1½ cl vodka
- 1½ cl fehér rum
- 1½ cl triple sec
- 3 cl cukorszirup
- 2½ cl citromlé
- kóla
Változatai szerkesztés
Az összetevők egyikének vagy másikának megváltoztatásával tucatnyi változat alakult ki, például Hawaiian Iced Tea (kóla helyett ananászlé), Caribbean Iced Tea (tequila és vodka helyett amaretto), Miami Iced Tea (tequila helyett baracklikőr), Texas Ice Tea (a recept whiskyt is tartalmaz), Adios Motherfucker (triple sec helyett Blue Curaçao, kóla helyett Sprite).[3][4]
Megjegyzendő, hogy Long Island Iced Tea néven egy amerikai cég alkoholmentes üdítőket is készít.[5]
Jegyzetek szerkesztés
- ↑ a b Long Island Iced Tea. International Bartenders Association. [2016. március 3-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2017. október 10.)
- ↑ Jeremy Glass: The Short and Sweet History of the Long Island Iced Tea. Thrillist, 2015. április 29. (Hozzáférés: 2017. október 10.)
- ↑ a b Colleen Graham: The Long Island Iced Tea Recipe and Its Many Variations. The Spruce, 2017. szeptember 12. (Hozzáférés: 2017. október 10.)
- ↑ Pavel Y.: One Long Island Iced Tea, please, and Adios Motherfucker!. Science of Drink, 2008. február 10. (Hozzáférés: 2017. október 10.)
- ↑ Long Island Iced Tea unveils new 18oz bottle and label design. Drinks Business Review, 2016. november 30. [2017. október 11-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2017. október 10.)
További információk szerkesztés
- Farkas Krisztián: Ártatlan külső, halálos belső: Long Island Iced Tea. Koktél Blog, 2012. augusztus 26. (Hozzáférés: 2017. október 10.)
- Michael Kaplan: Why the Long Island Iced Tea is actually awesome. New York Post, 2015. szeptember 26. (Hozzáférés: 2017. október 10.)
- Sarika Rana: Long Island Iced Tea: A Drink with a Mysterious Past. NDTV, 2017. július 14. (Hozzáférés: 2017. október 10.)