Swaledale juh

angol juhfajta

A Swaledale juh egy angol juhfajta, amely a nevét a yorkshirei Swaledale völgyről kapta. Nagy-Britannia számos hegységén felelhető, de főképp a Pennine-hegység cumbriai oldalánál, Yorkshire Dales-ban, valamint Durham megyében.[1]

Nőstény példány az északnyugat-angliai Lake District-nél

Ennek a birkának a legfőbb jellemzői a piszkosfehér gyapja, a csavarodott szarva és a fekete pofáján a fehér mintázat a szemek és a száj környékén. Főként húsáért tenyésztik. Néha más birkafajtákkal keverik.[2][3][4] A Swaledale juh, a Rough Fell juhval, a Herdwick juhval és a Dalesbred juhval a Lake District négy jellegzetes juhfajtája.

Története

szerkesztés

A Swaledale juh közeli rokonságban áll a fekete pofájú skót birkával (Scottish Blackface) és a Rough Fell juhval; mindhárman az Egyesült Királyság északibb, szél fújta hegyvidékeiről származnak.[2][3] Ezeknek a juhfajtáknak a kezdeti története, sajnos mára nem maradt fent;[5] egyesek szerint máshonnan érkező juhokból tenyésztették ki, mások szerint az ős skótok birkáinak leszármazottai, míg egy harmadik elmélet szerint az argali juhból (Ovis ammon) lettek háziasítva – azonban ezt az utolsó elméletet a DNS-vizsgálat elvégezte után elvetették.[6][7]

A legvalószínűbb az, hogy e három birkafajta őse a 17. században élt Linton juh volt. A 18. század elejére a nyugat-lintoni vásár azzal dicsekedett, hogy egy nap alatt 9000 birkát adott el. Mivel a lintoni birkák ilyen keresettek voltak és nagy területre adottak el, hamarosan kialakult a három ma is létező fajta.[5][6][8]

1919-ben, létrejött Swaledale juh tenyésztőinek az egyesülete.[9] Ez az egyesület felügyeli eme juhok eladását, bemutatását, tenyésztését és termékeinek árusítását.[2]

Jellemzői

szerkesztés

Mivel szeles és hűvös, hegyvidéki térségben tenyésztették ki, a Swaledale juh erőteljes alkatú, vastag gyapjú és szívós állat. A nőstény kiváló anyaállat, amely felneveli bárányát silány körülmények között is. A birkák között ez a fajta közepes termetűnek számít. Fekete pofáján, a szemek és a száj környékén fehér mintázat látható. Úgy a kosnak, mint a nősténynek csavarodott szarva van; bár a kosé jóval nagyobb. A gyapja vastag és durva; lehet fehér vagy piszkosfehér. Habár a gyapja, mint anyag erős, kemény és sok mindenre használható, a kereskedelemben nem ér sokat; egy kilogrammnyi gyapjú körülbelül 40 pennyt ér. A nem festett, Swaledale juh gyapjából szőtt holmik szürke árnyalatúak lehetnek. Mivel a gyapja nemigen értékes, ezt a birkát elsődlegesen húsáért tenyésztik.[10][11][12] Úgy a bárány, mint a felnőtt állat ízletes és zsenge húst szolgáltat.[2][3][4][13]

Felhasználása

szerkesztés

Manapság az Egyesült Királyságban körülbelül 12 000 ilyen nyáj létezik.[4] Egy-egy kiváló minőségű kos akár 25-30 ezer fontot is érhet; eddig a rekord egy 101 000 font értékű kos volt. Mivel nem igényes és szívós, a tanyákon lakók igen kedvelik.[3] Ez a birka Yorkshire Dales hivatalos jelvényévé vált.[3][14][15]

A Swaledale sajt amelynek készítéséhez Swaledale juh tejet szarvasmarha és házi kecske tejjel vegyítenek díjnyertes az Egyesült Királyságban.[1]

  1. a b Swaledale. The Yorkshire Dales Directory. [2009. július 24-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2009. július 19.)
  2. a b c d Breed History. Swaledale Sheep Breeders Association, 2008 [2011. április 9-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2009. július 19.)
  3. a b c d e Bibby, Andrew. Freedom to Roam Wensleydale And Swaledale: The Northern Yorkshire Dales. Frances Lincoln Ltd, 86–89. o. (2006. július 24.). ISBN 978-0-7112-2554-1 [halott link]
  4. a b c Swaledale Sheep. Cumbrian Hill Sheep Breeds. Cumbria Hill Farms, 2009 [2011. április 14-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2009. július 19.)
  5. a b Archibald, David: The Blackfaced Breed of Sheep. Transactions of the Highland and Agricultural Society of Scotland. (Hozzáférés: 2009. július 19.)
  6. a b Trow-Smith, Robert. A History of British Livestock Husbandry, 1700-1900, reprint, Taylor & Francis, 138–140. o. (2006. július 24.). ISBN 978-0-415-38112-3 
  7. Hiendleder, S. (2007. március 1.). „Analysis of mitochondrial DNA indicates that domestic sheep are derived from two different ancestral maternal sources: no evidence for contributions from urial and argali sheep.”. Heredity (journal) 89 (2), 113–20. o. DOI:10.1093/jhered/89.2.113. PMID 9542158.  
  8. History. West Linton. West Linton & District. [2009. július 24-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2009. július 19.)
  9. Ponting, Kenneth G.. Sheep of the world. Cornell University: Blandford Press, 61. o. (1980. július 24.). ISBN 978-0-7137-0941-4 
  10. Swaledale Wool Tops. Natural Wool Tops and Fleeces. World of Wool. [2009. február 20-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2009. július 19.)
  11. Poston, Toby: Using the wool no-one wants. Business. BBC News, 2006. október 5. (Hozzáférés: 2009. július 19.)
  12. Demise of Dales hill flocks threatens traditional Swaledale Wool. Yorkshire Dales Country News, 2006. november 28. [2009. május 18-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2009. július 19.)
  13. The Swaledale Breed Type. All About Swaledales. Swaledale Sheep Breeders Association, 2008 [2011. április 8-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2009. július 19.)
  14. Yarwood, Richard (1998. július 24.). „New Places for "Old Spots": The Changing Geographies of Domestic Livestock Animals”. Society & Animals: Journal of Human-Animal Studies 6 (2), Kiadó: Society & Animals Journal. [2008. november 19-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2009. július 19.)  
  15. Uhlig, Robert: Sheep farmers wage battle of Swaledale. The Telegraph. Telegraph Media Group Limited, 2003. március 21. (Hozzáférés: 2009. július 19.)

Fordítás

szerkesztés
  • Ez a szócikk részben vagy egészben a Swaledale sheep című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.

További információk

szerkesztés
A Wikimédia Commons tartalmaz Swaledale juh témájú médiaállományokat.