Vita:Mustár

Találtam; tetszik

Mustos mustár (Ínyesmester szerint): 1 liter (fehér szőlőből készült) mustot a felére befőzünk, közben a habját leszedjük. Hozzáadunk 20 dkg mustárlisztet, s azzal tovább főzzük, amíg megfelelő sűrűségű nem lesz. Közben törött borssal, s egy-két kanálnyi tárkonyecettel ízesítjük. Ha kész, melegen palackozzuk, s légmentesen lezárjuk. OA