Japán kumkvat
A kumkvat (Fortunella japonica), más néven: japán kumkvat, marumi kamkvat, nagami kamkvat vagy morgani kamkvat a szappanfavirágúak (Sapindales) rendjébe, a rutafélék (Rutaceae) családjába tartozó örökzöld, mediterrán növényfaj. Őshazája Kína és Indokína, de már az ókorban a Közel-Keleten is termesztették.
 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||
| Fortunella japonica (Thunb.) Swingle | ||||||||||||||
| Szinonimák | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Japán kumkvat témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Japán kumkvat témájú kategóriát. |
Leírása szerkesztés
Legfontosabb fajtái a világon teljesen szétszórva (Hong Kong, Marumi, Meiwa, Nagami.) teremnek és ennek megfelelő más-más neveket kaptak. Az Egyesült Államokban a folyamatos újító kedvnek köszönhetően a naranccsal és citrommal keresztezett fajtáit is megtalálhatjuk. Ma már Franciaország, Olaszország, Spanyolország, Brazília, Dél Afrika, Izrael is exportra termeli.
Talajigénye szerkesztés
Savas (tőzeges) talajt kell biztosítani, akár talajcserével is.
Tápanyag igénye szerkesztés
Közepesen tápanyag és vízigényes, a déli fekvésű, védett, teljes napfényű helyet kedveli. Dísznövényként is termesztik, Európában szobai cserepes növényként, vagy teraszon és télikertben dézsában egyaránt megél. A citrusok mediterrán növények, számukra az ideális téli hőmérséklet 0 — és + 10 °C között van. Télre fűtetlen, de fagymentes és világos helyen, (pl:.télikertben, zárt terasz, lépcsőházban), mérsékelt öntözés mellett teleltethetők át.
Termése szerkesztés
Bogyótermés, elliptikus vagy hosszúkás tojás alakú, éretten narancsszínű, (2,5-4,5 x 2–3 cm). A húsos héj édes ízű, terméshúsa bő levű, fajtól függően 3-6 gerezdre tagolódik és 3, viszonylag nagy magot tartalmaz, íze savanyú. Féléretten leszedve, alma közé, fóliába téve utóérik. Létezik mag nélküli változata is.
Tápértéke szerkesztés
0,9 g fehérjét, 0,1 g zsírt, 17,1 g szénhidrátot, 81,3 g vizet, és 0,6 g rostot, a vitaminok közül: 2530 mg A-vitamin, 0,35 mg B1-vitamin, 0,4 mg B2-vitamin, és 151 mg C-vitamin tartalmaz.
Ásványi anyagok szerkesztés
97 mg foszfor, 266 mg kalcium, 995 mg kálium, 30 mg nátrium, és 1,7 mg vas található benne.
Felhasználása szerkesztés
Termését a kamkvatot héjastul, magostul, egészben fogyasztják, íze is a citrusokat idézi: húsa savanykás, héja édeskés aromájú. Sokrétűen felhasználható: frissen magában, (gyümölcsként, gyümölcssaláta, koktélok díszítésére), karamellizálva köretként vagy dzsemként, mártás, csatni, lekvár, zselé és likőr is készül belőle. Héját és gyümölcsét egyben érdemes cukrozott édességnek is elkészíteni.
További fajok szerkesztés
- Hongkongi vagy vad-kumkvat[1] (Fortunella hindsii Swingle) gömbölyded, legfeljebb 2 cm-es termései 3-4 gerezdűek. Trópusi és szubtrópusi éghajlatú területeken jellemző.[2]
- Nagy kumkvat (Fortunella x crassifolia) termése akár a 4,5 cm nagyságú és gerezdjeinek száma 7 is lehet.[3] Trópusi és szubtrópusi éghajlatú területeken jellemző.[4]
- Törpemandarin[1] (Fortunella margarita) trópusi és szubtrópusi éghajlatú területeken jellemző.[5]
- Maláj kumkvat[1] – (Fortunella polyandra)
Jegyzetek szerkesztés
- ↑ a b c Priszter
- ↑ http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=FORTU
- ↑ Archivált másolat. [2009. november 12-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2009. november 6.)
- ↑ http://www.hear.org/starr/plants/images/image/?q=080103-1444
- ↑ http://deligyumolcs.lap.hu/kumquat_-fortunella_margarita/25059382 Déligyümölcslap.hu
Források szerkesztés
- ↑ Priszter: Priszter Szaniszló: Növényneveink: A magyar és a tudományos növénynevek szótára. Budapest: Mezőgazda. 378. o. ISBN 963 9121 22 3 1998. [1999]
