Gurdzsaani (bor)

Grúz fehérbor

A Gurdzsaani márkás száraz grúz fehérbor.

1943. óta rkaciteli és mcvane szőlőfajtákból állítják elő, alkoholtartalma 10,5-12,5%. Színe világos szalmasárga. A palackban forgalmazott bor hároméves.

Különböző borversenyeken arany-, ezüst- és bronzérmeket is elnyertek vele.

Grúziában a fehérborokat általában héjon erjesztik többnyire nagy agyagkorsókban (amforákban), amiket kvevrinek neveznek. A korsókat földbe ássák, ami megfelelő hőmérsékletet biztosít. A bort több hónap után fejtik le. Addigra mély borostyánszínt kap és fűszeres ízt nyer. Grúzia legfontosabb fehér bora a rkaciteli.

Gurdzsaani (გურჯაანი) – egy város neve az azonos nevű grúz megyében.

JegyzetekSzerkesztés

[1]

  1. A grúz borok a történelem legrégebbi borai. Az Oxford Companion to Wine szerint a bortermelés Dél-Kaukázusból eredeztethető.