A pepperoni szó az Amerikai paprikás szalámira (kolbász) utal. A szó az olasz peperone (harang paprika) többes számából (peperoni) származik.

Egy pepperonis pizza

A pepperoni fűszeres, gyakran csípős szalámiféleség, amit általában sertéshúsból készítenek.

Az első utalás a "pepperoni" szóra visszavezethető 1919-ig Amerikában, ahol olasz bevándorlók honosították meg a kifejezést; ott kizárólag szalámira (kolbászra) gondolnak a pepperoni szó hallatán.

Olaszországban a salame piccante vagy salamino piccante kifejezést használják (fűszeres, csípős szalámi) erre.

A hegyes-erős paprikát nálunk pepperóni paprika néven is nevezhetik, habár helytelenül.

ForrásokSzerkesztés